
【醫】 Valencia almond
bar; be close to; cling to; hope earnestly
【化】 bar
【醫】 bar
human relations; logic; match; order; peer
west; Western
inferior; second
【醫】 deutero-; deuto-; sub-
【醫】 semen amygdali dulcis
巴倫西亞甜扁桃仁(Valencia Sweet Almond)是産自西班牙巴倫西亞地區的一種扁桃屬(Prunus dulcis)堅果變種,其學名為Prunus dulcis var. dulcis。該品種以甜味顯著、油脂含量適中(約54%-60%)和低苦味苷特性著稱,常用于烘焙、糖果制作及冷榨甜杏仁油生産。其外殼較薄,果仁呈淺褐色,富含單不飽和脂肪酸、維生素E及膳食纖維,符合歐盟地理标志保護(PGI)認證标準。
植物學上,巴倫西亞甜扁桃仁樹為薔薇科落葉喬木,花期2-3月,果期8-9月,需地中海式氣候(冬季濕潤、夏季幹燥)培育。美國農業部營養數據庫(USDA FoodData Central)記錄每100克果仁含579千卡熱量、21.7克蛋白質及12.5克膳食纖維。西班牙農業部的作物報告顯示,該品種占當地扁桃年産量約18%,主要出口至歐盟和北美市場。
“巴倫西亞甜扁桃仁”是扁桃仁的一種特定品種或産地分類,需結合“巴倫西亞”和“甜扁桃仁”兩部分理解:
巴倫西亞(Valencia)
這是西班牙東部著名的農業産區名稱,以盛産柑橘、橄榄和扁桃仁聞名。這裡的扁桃仁可能因獨特氣候和土壤條件形成特定風味。
甜扁桃仁
指味道偏甜的扁桃仁品種(區别于苦扁桃仁),又稱巴旦木。其特點包括:
綜合定義
即産自西班牙巴倫西亞地區的甜味扁桃仁,屬于巴旦木的高品質品種,常用于零食或食品加工。其甜味特性與普通扁桃仁的藥食兩用功能(如活血化瘀、降膽固醇)結合,使其兼具營養價值和風味優勢。
注:目前搜索結果未直接提及該品種詳細數據,建議通過農業或食品專業文獻獲取更精準的品種特性。
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