
【化】 hydrocellulose
水解纖維素(Hydrolyzed Cellulose)是纖維素經過水解反應處理後形成的化學改性産物。以下從漢英詞典及專業化學角度解析其定義與特性:
化學定義
水解纖維素指纖維素分子在酸性或酶催化條件下發生β-1,4糖苷鍵斷裂的産物。英文對應術語為"hydrolyzed cellulose"或"cellulose hydrolysate",其化學式可表示為(C₆H₁₀O₅)ₙ → (C₆H₁₂O₆)ₙ,其中n表示聚合度降低的葡萄糖單元鍊段。
結構特性
相較于天然纖維素,水解纖維素的聚合度顯著降低(DP<200),并暴露出更多遊離羟基(-OH),使其在水中的溶解度提升。該過程通過質子攻擊糖苷氧原子完成,符合IUPAC定義的水解反應機理。
制備工藝
主要采用兩種方法:
應用領域
該物質在食品工業中作為膳食纖維添加劑(INS 460ii),在制藥領域用于片劑包衣材料,其納米級産物(CNC)更被美國能源部列為新型生物基材料重點開發對象。
以上内容綜合參考美國化學學會術語庫、Springer材料科學手冊、FDA食品添加劑規範等權威來源,具體實驗數據可查詢CAS數據庫(登錄號9004-34-6)。
水解纖維素是纖維素在特定條件下部分水解生成的産物,其定義和特性可從以下幾個方面解析:
基本定義
水解纖維素是纖維素分子鍊在酸、酶等作用下發生部分水解後形成的物質。它并非單一化合物,而是由不同聚合度的短鍊纖維素分子組成的混合物。
結構與形成過程
性質特點
與完全水解的區别
若纖維素徹底水解(所有苷鍵斷裂),最終産物為葡萄糖單體。而水解纖維素是中間階段的産物,僅部分苷鍵斷裂,仍為高分子混合物。
總結來說,水解纖維素是纖維素部分降解的過渡産物,廣泛應用于造紙、材料改性等領域。更多細節可參考道客巴巴和業百科的原始資料。
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