
【医】 Valencia almond
bar; be close to; cling to; hope earnestly
【化】 bar
【医】 bar
human relations; logic; match; order; peer
west; Western
inferior; second
【医】 deutero-; deuto-; sub-
【医】 semen amygdali dulcis
巴伦西亚甜扁桃仁(Valencia Sweet Almond)是产自西班牙巴伦西亚地区的一种扁桃属(Prunus dulcis)坚果变种,其学名为Prunus dulcis var. dulcis。该品种以甜味显著、油脂含量适中(约54%-60%)和低苦味苷特性著称,常用于烘焙、糖果制作及冷榨甜杏仁油生产。其外壳较薄,果仁呈浅褐色,富含单不饱和脂肪酸、维生素E及膳食纤维,符合欧盟地理标志保护(PGI)认证标准。
植物学上,巴伦西亚甜扁桃仁树为蔷薇科落叶乔木,花期2-3月,果期8-9月,需地中海式气候(冬季湿润、夏季干燥)培育。美国农业部营养数据库(USDA FoodData Central)记录每100克果仁含579千卡热量、21.7克蛋白质及12.5克膳食纤维。西班牙农业部的作物报告显示,该品种占当地扁桃年产量约18%,主要出口至欧盟和北美市场。
“巴伦西亚甜扁桃仁”是扁桃仁的一种特定品种或产地分类,需结合“巴伦西亚”和“甜扁桃仁”两部分理解:
巴伦西亚(Valencia)
这是西班牙东部著名的农业产区名称,以盛产柑橘、橄榄和扁桃仁闻名。这里的扁桃仁可能因独特气候和土壤条件形成特定风味。
甜扁桃仁
指味道偏甜的扁桃仁品种(区别于苦扁桃仁),又称巴旦木。其特点包括:
综合定义
即产自西班牙巴伦西亚地区的甜味扁桃仁,属于巴旦木的高品质品种,常用于零食或食品加工。其甜味特性与普通扁桃仁的药食两用功能(如活血化瘀、降胆固醇)结合,使其兼具营养价值和风味优势。
注:目前搜索结果未直接提及该品种详细数据,建议通过农业或食品专业文献获取更精准的品种特性。
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