英語翻譯：

【化】 bilineurine; choline

相關詞條：

1.luridine  2.choline  3.Fagin  4.bilineurine  

分詞翻譯：

膽的英語翻譯：

bravery; courage; gallbladder; guts

堿的英語翻譯：

alkali; soda
【化】 alkali; base

專業解析

膽堿（Choline），在生物化學和營養學領域，是一種必需的水溶性維生素樣化合物。以下是其詳細解釋：

1. 定義與化學特性 膽堿在化學結構上屬于季铵鹽陽離子，分子式為 $(C5H{14}NO)^+$。它通常以膽堿陽離子的形式存在，或與其他分子結合形成複合物（如磷脂酰膽堿）。膽堿是生物體内合成重要神經遞質和結構磷脂的關鍵前體物質。

2. 核心生理功能

• 細胞膜構成： 膽堿是磷脂酰膽堿（卵磷脂）的主要成分，磷脂酰膽堿是細胞膜結構脂質雙層的關鍵組成部分，對維持細胞膜的完整性和流動性至關重要 。
• 神經信號傳遞： 膽堿是合成神經遞質乙酰膽堿（Acetylcholine） 的必需前體。乙酰膽堿廣泛分布于中樞及周圍神經系統，參與調節記憶、肌肉控制、心率等多種生理過程 。
• 脂質代謝與轉運： 膽堿參與肝髒脂肪代謝，是合成脂蛋白（如極低密度脂蛋白 VLDL）所必需的，有助于将脂肪從肝髒運出，防止脂肪肝形成 。
• 甲基供體： 膽堿作為甲基供體，參與體内“一碳單位”代謝，影響同型半胱氨酸水平及DNA甲基化等關鍵生物過程 。

3. 膳食來源與健康意義 膽堿廣泛存在于食物中，主要來源包括雞蛋（尤其是蛋黃）、肝髒、大豆、花生、肉類、魚類、乳制品及西蘭花等十字花科蔬菜。美國國家醫學院（IOM）将其歸類為必需營養素，并制定了每日適宜攝入量（AI）。充足的膽堿攝入對胎兒大腦發育、肝功能維護、神經系統健康具有重要作用，缺乏可能導緻脂肪肝、肌肉損傷或神經系統功能障礙 。

參考來源：

1. 《生物化學》教材（細胞膜結構與磷脂）
2. 《神經科學原理》（乙酰膽堿的合成與功能）
3. 美國國立衛生研究院（NIH）膳食補充劑辦公室 - 膽堿專題（脂質代謝與肝髒健康）
4. 《高級營養學：宏量營養素、微量營養素與代謝》（甲基代謝與一碳單位）
5. 美國國家醫學院（IOM）膳食營養素參考攝入量報告（膽堿的必需性及推薦攝入量）

網絡擴展解釋

膽堿是一種強有機堿，化學名稱為β-羟乙基三甲基胺，既是生物膜的重要組成成分，也是神經遞質乙酰膽堿的前體物質。以下從定義、來源和功能三方面詳細解釋：

一、定義與化學性質

膽堿屬于含氮化合物，呈強堿性，吸濕性強，化學式為$rm C5H{14}NO^+$。它最早于1864年被發現，并于1962年正式命名，被列為安全食品添加劑，廣泛用于嬰兒食品。

二、來源途徑

1. 食物攝入：動物肝髒、蛋黃（卵磷脂含量達8%-10%）和肉類是主要來源。
2. 内源性合成：人體可通過肝髒合成磷脂酰膽堿，或利用蛋氨酸等甲基供體生成。

三、核心生理功能

1. 神經功能調控
   作為乙酰膽堿的前體，參與神經信號傳遞，影響記憶、肌肉運動控制及自主神經系統活動。

2. 代謝調節

   • 促進脂肪與膽固醇代謝，降低血清膽固醇，防止肝髒脂肪堆積；
   • 參與甲基循環，支持轉甲基反應。

3. 細胞結構支持
   作為卵磷脂和神經鞘磷脂的組成成分，維持細胞膜結構完整性，并調控細胞凋亡。

四、應用與補充

膽堿被用于改善認知障礙、治療術後腹脹等疾病。正常飲食通常可滿足需求，但特殊人群（如孕婦）可能需要通過膳食補充劑增加攝入。

（相關擴展内容可參考：學習強國、39健康網等權威來源）

分類

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