
【醫】 proteolysis
albumen; egg white; glair; protein; white
【醫】 proteid; protein; proteinum; protide
蛋白分解(Proteolysis)是生物體内由酶介導的蛋白質水解過程,其核心機制是通過切斷肽鍵将大分子蛋白質分解為小分子多肽或氨基酸。該過程在生物化學中對應英文術語"Proteolysis",詞源為希臘語"protos"(蛋白質)和"lysis"(分解)的組合。
在分子層面,蛋白酶(Protease)作為催化酶,通過親核攻擊或金屬離子介導等方式水解肽鍵。人體内主要存在三種蛋白分解途徑:溶酶體途徑(如組織蛋白酶)、鈣蛋白酶系統,以及泛素-蛋白酶體系統,後者負責80%以上細胞内蛋白的調控性降解。
生理學意義上,蛋白分解具有雙重功能:基礎代謝方面,胃蛋白酶和胰蛋白酶将膳食蛋白分解為可吸收的營養單元;細胞調控方面,通過特異性切割調節細胞周期、凋亡信號傳導等關鍵生理過程。病理狀态下,異常蛋白分解與阿爾茨海默病(β-澱粉樣蛋白異常切割)和腫瘤轉移(基質金屬蛋白酶過度活化)密切相關。
參考文獻:
蛋白質分解(Proteolysis)是指通過水解作用斷裂蛋白質中的肽鍵,使其分解為更小分子物質的過程。以下是詳細解釋:
蛋白質分解的本質是肽鍵的水解反應。肽鍵是連接氨基酸的化學鍵,水解後會導緻蛋白質結構斷裂。
除氨基酸和多肽外,還可能生成:
蛋白質分解是維持生命的關鍵過程:
提示:以上信息綜合自醫聯媒體、家庭醫生線上等來源,如需實驗操作細節或疾病相關分解異常問題,建議進一步咨詢專業文獻或醫生。
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