蛋白英文解釋翻譯、蛋白的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

albumen; egg white; glair; protein; white
【醫】 proteid; protein; proteinum; protide

例句：

你需要增加蛋白質以增強體質。
You need more protein to build you up.
素食者所攝取的蛋白質不是來自肉類而是來自近似肉類的食物。
A vegetarian gets protein not from meat but from its analogues.
對於素食者來說，豆類食物是蛋白質的理想來源。
Pulses are a good source of protein for vegetarians.
多吃些水果，少攝入些蛋白質，使飲食均衡合理。
Try to balance your ***t by eating more fruit and less protein.
你應該多吃些高蛋白食物。
You should eat more high-protein ***t.

分詞翻譯：

蛋的英語翻譯：

egg
【醫】 oo-; ovi; ovi-; ovo

白的英語翻譯：

clear; free of charge; in vain; pure; white; whiteness
【化】 leuco-; leuko-
【醫】 albo-; leuco-; leuk-; leuko-

專業解析

在漢英詞典中，“蛋白”一詞根據使用場景不同，主要對應兩個核心英文釋義及用法：

一、生物化學概念：蛋白質

英文釋義：Protein

指由氨基酸通過肽鍵構成的高分子有機化合物，是生命活動的主要承擔者，廣泛存在于動植物細胞中。

權威定義：
蛋白質是生物體中含量豐富、功能複雜的大分子，參與細胞結構構建、酶催化、免疫防禦等生命過程（來源：中國科學院《生物化學與分子生物學名詞》第二版，科學出版社）。

術語示例：
- 球蛋白（Globulin）
- 乳清蛋白（Whey protein）
- 蛋白激酶（Protein kinase）

二、日常用語：蛋清

英文釋義：Egg white / Albumen

特指禽蛋中包裹蛋黃的透明膠狀物質，主要成分為水和蛋白質，加熱後凝固成白色固體。

科學描述：
蛋清含水約90%，蛋白質約10%，含溶菌酶等抗菌成分（來源：中國農業出版社《食品科學導論》）。

烹饪相關：
- 打發蛋白（Whipped egg white）
- 蛋白霜（Meringue）

術語辨析

專業語境（如生物學、醫學）：
必須使用Protein，避免歧義。

例：血清蛋白檢測 → Serum protein test

生活語境（如烹饪、食品）：
使用Egg white 或Albumen。

例：分離蛋白和蛋黃 → Separate egg white from yolk

常見誤譯糾正

錯誤：“牛奶蛋白”誤譯為 Milk egg white
正确：牛奶蛋白 → Milk protein

權威參考文獻

中國科學院名詞審定委員會. 《生物化學與分子生物學名詞》(第二版). 科學出版社, 2019.
全國科學技術名詞審定委員會. 《食品科學技術名詞》. 科學出版社, 2018.
《現代漢語詞典》（第7版）. 商務印書館. 對“蛋白”的漢語釋義及用法規範.

網絡擴展解釋

“蛋白”一詞在不同語境中有兩層主要含義，需結合具體使用場景區分：

一、指蛋清（Egg White）

基本定義
指禽類卵（如雞蛋）中包裹蛋黃的透明膠狀液體，遇熱凝固為白色固體。
成分：含約10%蛋白質（如卵白蛋白）、少量碳水化合物及礦物質（鈣、磷等）。
功能與用途
- 生物學作用：保護胚胎，提供水分和緩沖。
- 烹饪應用：打發後形成泡沫結構，用于制作蛋糕等食品。
- 中醫價值：潤肺利咽、清熱解毒，如雞子白入藥。

二、指蛋白質（Protein）

基本定義
由氨基酸通過肽鍵連接形成的生物大分子，含碳、氫、氧、氮等元素，是生命活動的基礎物質。
核心功能
- 結構支持：如膠原蛋白構成皮膚、骨骼。
- 催化反應：酶類加速代謝（如消化酶）。
- 免疫防禦：抗體識别病原體。
- 物質運輸：血紅蛋白運輸氧氣，脂蛋白運輸脂質。
- 調節功能：胰島素調節血糖。

三、常見混淆點

“蛋白”與“蛋白質”：
日常語境中，“蛋白”可指蛋清或某類蛋白質（如血紅蛋白），而“蛋白質”是所有蛋白的總稱。
補充來源：
動物性（如雞蛋、牛奶）和植物性（如大豆）食物均可提供優質蛋白。

如需進一步了解蛋白質的化學結構或生理機制，可參考生物學專業資料。