
【醫】 allyl mustard oil
propylene
【化】 propene; propylene
【醫】 alcohol propyl; propene; propylene
【化】 mustard oil; oil of mustard; oleum sinapis
【醫】 mustard oil; oleum sinapis
丙烯芥子油(Allyl Isothiocyanate)是一種含硫有機化合物,其化學名稱為異硫氰酸烯丙酯。作為漢英詞典術語,該詞對應英文标準名稱為"allyl isothiocyanate"(簡稱AITC),在《英漢化學化工詞彙》中被收錄為重要有機合成原料。
從化學特性角度,其分子式為$text{C}_4text{H}_5text{NS}$,結構式可表示為$text{CH}_2=text{CHCH}_2text{NCS}$。該物質常溫下呈無色至淡黃色油狀液體,具有強烈刺激性氣味,沸點152℃(《默克索引》。在天然存在形式中,主要來源于十字花科植物,如芥菜種子(Brassica juncea)通過酶解反應生成,這一生物合成途徑已被《天然産物化學研究》詳細記載。
根據美國國家醫學圖書館PubChem數據庫記載,丙烯芥子油具有多重應用價值:在食品工業中作為天然防腐劑(FDA GRAS認證物質),在醫藥領域展現抗菌活性(Journal of Antimicrobial Chemotherapy, 2018),在農業上用作生物殺蟲劑(美國農業部研究報告。其作用機理與異硫氰酸酯基團對微生物酶系統的抑制作用密切相關。
安全數據表(MSDS)顯示,該化合物對皮膚和黏膜具有強烈刺激性,操作時需佩戴防護裝備。毒理學研究指出其LD50(大鼠經口)為112 mg/kg,屬于中等毒性物質(《化學物質毒性手冊》。
“丙烯芥子油”這一表述可能存在混淆或誤解。需分别解釋“丙烯”和“芥子油”兩個獨立概念,并分析可能的關聯:
丙烯(Propylene)是一種有機化合物,化學式為$text{CH}_2=text{CHCH}_3$,屬于烯烴類。其特性包括:
芥子油(Mustard Oil)是從十字花科植物(如黃芥末籽、蘿蔔)中提取的油脂,主要特點如下:
“丙烯芥子油”并非标準術語。推測可能涉及以下兩種理解:
建議根據具體語境區分使用“丙烯”或“芥子油”,或确認是否為專業領域的特定術語。如需進一步信息,可參考化學數據庫或植物學文獻。
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