
【医】 allyl mustard oil
propylene
【化】 propene; propylene
【医】 alcohol propyl; propene; propylene
【化】 mustard oil; oil of mustard; oleum sinapis
【医】 mustard oil; oleum sinapis
丙烯芥子油(Allyl Isothiocyanate)是一种含硫有机化合物,其化学名称为异硫氰酸烯丙酯。作为汉英词典术语,该词对应英文标准名称为"allyl isothiocyanate"(简称AITC),在《英汉化学化工词汇》中被收录为重要有机合成原料。
从化学特性角度,其分子式为$text{C}_4text{H}_5text{NS}$,结构式可表示为$text{CH}_2=text{CHCH}_2text{NCS}$。该物质常温下呈无色至淡黄色油状液体,具有强烈刺激性气味,沸点152℃(《默克索引》。在天然存在形式中,主要来源于十字花科植物,如芥菜种子(Brassica juncea)通过酶解反应生成,这一生物合成途径已被《天然产物化学研究》详细记载。
根据美国国家医学图书馆PubChem数据库记载,丙烯芥子油具有多重应用价值:在食品工业中作为天然防腐剂(FDA GRAS认证物质),在医药领域展现抗菌活性(Journal of Antimicrobial Chemotherapy, 2018),在农业上用作生物杀虫剂(美国农业部研究报告。其作用机理与异硫氰酸酯基团对微生物酶系统的抑制作用密切相关。
安全数据表(MSDS)显示,该化合物对皮肤和黏膜具有强烈刺激性,操作时需佩戴防护装备。毒理学研究指出其LD50(大鼠经口)为112 mg/kg,属于中等毒性物质(《化学物质毒性手册》。
“丙烯芥子油”这一表述可能存在混淆或误解。需分别解释“丙烯”和“芥子油”两个独立概念,并分析可能的关联:
丙烯(Propylene)是一种有机化合物,化学式为$text{CH}_2=text{CHCH}_3$,属于烯烃类。其特性包括:
芥子油(Mustard Oil)是从十字花科植物(如黄芥末籽、萝卜)中提取的油脂,主要特点如下:
“丙烯芥子油”并非标准术语。推测可能涉及以下两种理解:
建议根据具体语境区分使用“丙烯”或“芥子油”,或确认是否为专业领域的特定术语。如需进一步信息,可参考化学数据库或植物学文献。
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