
【醫】 semen nelumbinis
蓮子(lián zǐ),英文譯作lotus seed,指睡蓮科植物蓮(Nelumbo nucifera)的成熟種子,是兼具食用、藥用及文化象征意義的重要食材。以下是其詳細釋義:
蓮子生于蓮蓬内,呈橢圓形,外殼堅硬,去殼後可見黃白色種仁。其味甘澀、性平,是中國傳統藥食同源的代表,常用于制作羹湯、甜品(如蓮子百合糖水)或入菜。新鮮蓮子可生食,幹燥後便于儲存,需浸泡軟化後烹調。
《本草綱目》記載蓮子“補脾止瀉,益腎固精,養心安神”,對應治療脾虛久瀉、遺精、心悸失眠等症。現代研究證實其含生物堿、黃酮類化合物,具有抗氧化、抗炎作用。哈佛醫學院附屬機構指出蓮子提取物可能輔助調節血糖。
蓮子因“出淤泥而不染”的特性,在儒釋道文化中象征純潔、重生與修行。佛教以蓮子喻指佛性清淨,道教視其為長生之物。中國非物質文化遺産網記載,蓮子在祭祀、婚慶儀式中寓意“連生貴子”“聖潔吉祥”。
術語對照:
- 蓮蓬:lotus seedpod(蓮子的載體)
- 蓮心:lotus embryo(蓮子中央綠色胚芽,味苦,可入藥)
- 湘蓮/建蓮:Hunan lotus seed/Fujian lotus seed(中國兩大優質産地品種)
蓮子的詳細解釋可從植物學、藥用價值、文化象征三個維度展開:
一、植物學定義 蓮子為睡蓮科植物蓮(Nelumbo nucifera)的成熟種子,呈橢圓形或卵形,長1.2-1.8厘米,表面有紅/白色種皮,内含乳白色蓮肉與綠色蓮心。主要分布于中國南方及亞洲多國水域,秋季采收蓮蓬後取出果實,曬幹或鮮用。
二、藥用價值
三、文化象征
四、食用與加工 鮮蓮子可直接食用,幹蓮子多用于煲湯、煮粥。傳統食用前需去除硬殼、軟皮及蓮心,蓮心雖苦但可單獨泡茶降火。湘蓮、建蓮等為著名品種,湖南、福建等地為優質産區。
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