酵母菌英文解釋翻譯、酵母菌的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

microzyme
【化】 saccharomycete
【醫】 budding fungus; yeast; yeast fuagi

例句：

制酒時必須使用酵母菌。
Yeast must be used in producing wine.

分詞翻譯：

酵母的英語翻譯：

leaven; yeast; zyme
【化】 barm; yeast
【醫】 barm; faex; fermentum

菌的英語翻譯：

bacterium; fungus; mushroom
【醫】 bacterio-

專業解析

酵母菌（英文：Yeast）是一類單細胞真菌的統稱，屬于子囊菌門或擔子菌門。其生物學特性表現為兼性厭氧代謝，既能通過有氧呼吸産生大量能量，又能通過無氧發酵生成乙醇和二氧化碳。根據國際微生物學會聯合會（IUMS）的分類标準，酵母菌主要包含釀酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）、粟酒裂殖酵母（Schizosaccharomyces pombe）等模式生物。

在工業應用領域，酵母菌在食品加工中發揮核心作用。美國食品藥品監督管理局（FDA）将其列為公認安全物質（GRAS），廣泛應用于面包發酵、啤酒釀造及調味品生産。英國國家生物制品保藏中心（NCYC）的研究表明，某些酵母菌株還能合成β-葡聚糖等具有免疫調節功能的生物活性物質。

醫學研究證實，釀酒酵母的基因組序列解析為真核生物基因功能研究提供了關鍵模型。中國微生物菌種保藏管理委員會（CGMCC）數據庫顯示，該物種已被用于超過76%的真核生物基礎代謝研究項目。值得注意的是，部分假絲酵母屬（Candida）菌株可能引發機會性感染，美國疾病控制與預防中心（CDC）已将其列為重點監測的醫院感染病原體之一。

網絡擴展解釋

酵母菌是一種單細胞真菌，廣泛存在于自然界，具有重要的生物學特性和應用價值。以下從多個角度進行詳細解釋：

一、基本定義與分類

科學分類
酵母菌屬于真菌界，多數歸入子囊菌門（），部分屬于擔子菌門。其拉丁學名為Saccharomyces，常見種類包括釀酒酵母（S. cerevisiae）等。
形态特征
細胞呈卵圓形、圓柱形或球形，直徑約1~5微米，長度可達30微米（）。繁殖方式包括出芽生殖（無性）和形成孢子（有性）（）。

二、生理特性

代謝方式
酵母菌是兼性厭氧微生物：
- 有氧條件下進行有氧呼吸，高效産生能量（ATP）并釋放二氧化碳和水；
- 無氧條件下通過發酵将糖類轉化為酒精和二氧化碳（）。
  這一特性使其在食品工業中尤為重要（）。
適應性
能在偏酸性、潮濕的含糖環境中生長，分布範圍涵蓋植物表面、土壤及動物體内（）。

三、應用領域

傳統與工業應用
- 食品加工：用于釀酒、面包發酵、酸奶制作等（）；
- 生物技術：作為基因克隆實驗的真核生物受體細胞（）；
- 工業生産：生産甘油、酶制劑、飼料蛋白等（）。
化妝品領域
酵母發酵産物含氨基酸、小分子肽等活性成分，具有保濕、美白、修複皮膚等功效（）。

四、與健康的關系

有益作用
作為益生菌，少量存在時對機體無害，甚至參與腸道微生态平衡（）。
緻病風險
當免疫力低下或菌群失調時，可能引發感染，如陰道炎、皮膚感染等（）。糖尿病患者或長期使用抗生素者風險較高（）。

五、研究價值

酵母菌是真核生物研究的模式生物，尤其在細胞周期、遺傳工程等領域具有重要地位（）。其簡單結構與人類細胞的相似性，為疾病機制研究提供了便利（）。

如需進一步了解具體應用案例或病理機制，可參考上述來源的完整内容。