水代法英文解釋翻譯、水代法的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 aqueous extraction method; water extraction process

分詞翻譯：

水的英語翻譯：

Adam's ale; Adam's wine; liquid; water
【化】 water
【醫】 a.; Aq.; aqua; aquae; eau; hydr-; hydro-; hydrogen monoxide; water
【經】 water

代的英語翻譯：

era; generation; take the place of
【電】 generation

法的英語翻譯：

dharma; divisor; follow; law; standard
【醫】 method
【經】 law

專業解析

水代法（Aqueous Extraction Method）的漢英詞典釋義

水代法（shuǐ dài fǎ）是一種傳統的油脂提取工藝，指利用水作為溶劑，通過物理分離手段從油料作物中提取油脂的方法。其核心原理基于油脂與非油成分（如蛋白質、碳水化合物）在水相中的溶解度差異，通過攪拌、沉澱等步驟實現油水分離。英文術語為Aqueous Extraction Method 或Water Extraction Process，強調以水為媒介的物理提取特性。

工藝原理與步驟

原料處理：油料種子（如芝麻、花生）經清洗、烘炒後研磨成漿狀物。
加水攪拌：向漿狀物中加入適量熱水（通常為原料重量的80%-100%），持續攪拌形成油-水-固三相混合物。
油水分離：油脂因密度差異上浮，蛋白質和碳水化合物溶于水相，固體殘渣沉澱。通過離心或靜置分層提取上層粗油。
精煉：粗油經脫水、過濾等工序得到成品油。

該方法區别于化學溶劑萃取，無有機溶劑殘留風險，但出油率較低，適用于高油分種子（如芝麻油的傳統生産）。

權威參考文獻

《中國油脂加工技術》（中國輕工業出版社）：詳述水代法在傳統芝麻油工藝中的應用及參數控制。來源：國家糧食和物資儲備局技術規範參考書目。
Journal of Food Engineering：研究論文 "Comparative study of aqueous and hexane extraction for sesame oil" 分析水代法與溶劑法的效率差異。來源：ScienceDirect 數據庫（DOI:10.1016/j.jfoodeng.2020.110203）。
聯合國糧農組織（FAO）報告："Traditional Oil Extraction Techniques in Asia" 收錄水代法作為可持續加工案例。來源：FAO 官網技術文檔庫。

注：本文定義與工藝描述綜合專業文獻及行業标準，符合傳統油脂加工領域的學術共識。

網絡擴展解釋

水代法是一種中國傳統植物油提取工藝，主要用于芝麻油（小磨香油）的生産。其核心原理是利用油與水比重不同及物質親水性的差異，通過物理方式分離油脂。以下是詳細解釋：

一、定義與原理

水代法又稱“以水代油法”，通過向油料（如芝麻）中加入大量沸水，利用油水比重差異和非油成分的親水性實現油水分離。具體表現為：

油脂比重輕于水，上浮形成油層；
蛋白質等非油物質親水性強，與水結合下沉。

二、工藝流程

炒制芝麻：将芝麻炒至酥脆，激發香味；
石磨磨漿：磨成細麻醬坯，破壞細胞結構釋放油脂；
加水攪拌：按比例加入沸水，形成油-水-渣混合體系；
震蕩沉澱：通過長時間震動或捶打，加速油水分離；
分層取油：上層為純淨香油，下層為含雜質的麻渣。

三、核心特點

天然無污染：全程無化學溶劑，符合傳統工藝标準；
風味獨特：炒制過程賦予香油濃郁香氣；
安全健康：重金屬等有害物質因比重大沉入渣中；
國家标準：GB/T8233将水代法産品定義為“小磨香油”。

四、應用現狀

目前主要應用于小磨香油生産，與壓榨法、浸出法形成對比。雖存在工序複雜、效率較低等問題，但因環保性和産品品質優勢，仍被高端香油品牌沿用。

注：完整工藝流程可參考農業技術網站或食品加工标準文件。