膠化劑英文解釋翻譯、膠化劑的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 peptizator; peptizing agent

glue; gluey; mucus; pastern; sticky
【醫】 gloea; glue

burn up; change; convert; melt; spend; turn

【醫】 agent

膠化劑（gelling agent）是一種能使液體形成凝膠狀半固體物質的添加劑或化學品。它通過增加體系粘度、形成三維網絡結構來限制液體流動性，從而産生具有固體特性的凝膠。在漢英詞典中，其對應英文為“gelling agent”或“gelatinizer”。

凝膠形成機制
膠化劑通過分子間作用力（如氫鍵、範德華力）或化學交聯，在液體中構建三維網狀結構，包裹住溶劑分子，形成具有彈性和塑性的凝膠。常見機制包括高分子鍊纏結（如明膠）、離子交聯（如海藻酸鈉與鈣離子）。
應用領域
- 食品工業：用于果凍、酸奶、糖果等，改善質構（如卡拉膠、果膠）。
- 化妝品：在面膜、啫喱中提供穩定黏稠度（如卡波姆、黃原膠）。
- 醫藥：作為藥物緩釋載體（如羟丙甲纖維素凝膠）。
- 化工：用于油漆、膠粘劑的增稠與懸浮（如膨潤土）。

提示：膠化劑的選擇需符合應用場景的pH、溫度及相容性要求，例如卡波姆在酸性環境下易失效，而黃原膠的熱穩定性更佳。

“膠化劑”是指在工業生産或化學過程中，能夠促使液體或半流體物質形成凝膠狀結構的添加劑。其核心作用是改變物質的流變特性，使其從流動狀态轉變為膠體或凝膠狀态。

定義與作用
膠化劑通過分子間的交聯作用（如氫鍵、範德華力等）使液體增稠或形成三維網狀結構，從而賦予産品穩定性、粘彈性或特定質地。例如，食品中的果膠、明膠均屬于此類。
常見類型
根據應用領域，可分為：
- 化工類：如矽酸鹽、膨潤土；
- 食品類：如卡拉膠、黃原膠；
- 日化類：如卡波姆（用于護膚品凝膠）。
應用場景
廣泛用于食品加工（布丁、果凍）、醫藥（軟膏基質）、化妝品（啫喱産品）及工業潤滑劑等領域，起到增稠、定型或保濕作用。

如需更專業的分類或具體産品案例，建議參考化工手冊或行業标準文件。