八角茴香英文解釋翻譯、八角茴香的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 star anise
【醫】 anisum stellatum; Chinese anise; fructus anisi stellati
illicium verum Hook.fil.; star anise; star-anise

分詞翻譯：

八角的英語翻譯：

aniseed
【化】 octet

茴香的英語翻譯：

fennel
【化】 anise; fennel
【醫】 fennel; fennel seed; foeniculum; Foeniculum vulgare Miller
fructus foeniculi

專業解析

八角茴香（Illicium verum Hook. f.），中文又稱大茴香、大料或舶上茴香，英文對應為Star Anise。以下從漢英詞典角度詳述其含義，涵蓋植物學特征、用途及文化背景：

一、植物學特征與命名

形态描述
八角茴香為木蘭科八角屬常綠喬木，高可達20米。其果實呈聚合蓇葖果，多為8枚（偶見6-10枚）放射狀排列，形似星芒，故英文名"Star Anise"源于此。每瓣果莢内含一粒光亮的棕褐色種子，具濃郁甜香及微辛味。
命名溯源
- 中文名："八角"指果實形态，"茴香"因其香氣與中國本土小茴香（Foeniculum vulgare）相似，但二者植物學分類不同。
- 拉丁學名：屬名"Illicium"源自拉丁語"illicere"（吸引），形容其香氣；種加詞"verum"意為"真正的"，以區别于有毒的近緣種（如莽草Illicium anisatum）。

二、核心用途與價值

烹饪應用
- 中餐：為"五香粉"核心成分之一，廣泛用于紅燒、鹵制、炖湯，賦予菜肴甜香風味（如紅燒肉、鹵牛肉）。
- 西餐與飲品：歐洲多用于烘焙（如聖誕糕點）、果醬及熱紅酒（Mulled Wine）；亦是越南"pho"湯底的必備香料。
藥用與工業
- 傳統醫學：中醫認為其性溫味辛，歸肝、腎、脾經，可溫陽散寒、理氣止痛（《中華本草》）。
- 現代提取物：果實含揮發油（約5-8%），主要成分為反式茴香腦（trans-anethole, 占80-90%），是制造抗病毒藥物"達菲"（Tamiflu®）的原料之一，亦用于牙膏、香水等日化産品。

三、文化符號與安全性

文化象征
在中國民俗中，八角果形似"八芒星"，象征吉祥、豐收，常見于傳統紋飾。其幹燥果實亦用于制作香囊或驅蟲包。
鑒别與警示
需嚴格區分可食八角（Illicium verum）與有毒莽草（Illicium anisatum）：
- 八角：果瓣肥厚鈍圓，香氣醇厚，味甘甜。
- 莽草：果瓣細長尖銳，有樟腦味，誤食可緻抽搐（《中國植物志》）。

四、權威參考文獻

植物分類與特征
- 《中國植物志》第30(1)卷，科學出版社，1996.
- Flora of China Vol. 7, Missouri Botanical Garden Press, 2008.
藥用價值與化學
- 《中華本草》第2冊，上海科學技術出版社，1999.
- "Antiviral activity of star anise extract" Journal of Ethnopharmacology, 2010.
烹饪與文化
- 《中國烹饪原料大典》，青島出版社，2013.
- "Spices and Condiments: Star Anise" in Encyclopedia of Food and Culture, Scribner, 2003.

注：因平台限制未提供直接鍊接，建議通過學術數據庫（如CNKI、PubMed）或權威出版社官網檢索上述文獻。

網絡擴展解釋

八角茴香是中國傳統烹饪和藥用中廣泛使用的一種植物，其含義可從以下維度綜合解析：

一、基本定義

八角茴香是木蘭科八角屬常綠喬木的幹燥成熟果實，别稱大茴香、八角、大料等。其果實由8個蓇葖果呈星狀排列聚合而成，故得名“八角”（、）。

二、植物特征

形态：樹高10-15米，樹皮灰褐色，葉革質呈披針形，花單生于葉腋，花瓣黃白色至深紅色（、、）。
産地：主産于中國廣西、廣東、雲南等地，是中國特色經濟作物（、）。

三、藥用價值

性味歸經：辛、甘，性溫，歸肝、腎、脾、胃經（、）。
功效：
- 溫中散寒：緩解胃寒嘔吐、脘腹冷痛（）
- 理氣止痛：治療寒疝腹痛、腎虛腰痛（）
- 促進消化：含茴香油刺激胃腸蠕動，助消化（）

四、烹饪應用

調味功能：去腥增香，是五香粉核心成分，廣泛用于炖肉、鹵味（）。
創新搭配：如蘭州冬果梨湯中加入八角與花椒，形成獨特風味。

五、注意事項

毒性鑒别：需與有毒的野八角區分，後者角數多（超8個）、味苦麻。
使用禁忌：陰虛火旺者慎用，過量可能引發口幹、咽痛。

提示：八角茴香既是廚房必備香料，也是中藥材，使用時需注意真僞鑒别與適用人群。