
【醫】 Kempner rice-fruit ***t
agree; be willing to; consent
general; universal
accept; admit; receive
【計】 nano
family name; surname
metre; rice
【醫】 meter; metre; rice
【經】 meter
fruit; fruitage
***t
【醫】 ***t
肯普納氏米水果飲食(Kempner's Rice-Fruit Diet)是一種由美國醫生沃爾特·肯普納(Walter Kempner)于20世紀40年代提出的醫學飲食方案,最初用于治療惡性高血壓和腎病綜合征患者。該飲食以大米、水果、果汁和精制糖為主要成分,嚴格限制鈉、蛋白質和脂肪攝入,每日熱量控制在2000千卡以内。
從病理學機制看,該飲食通過極低鈉攝入(每日低于400毫克)降低血容量,從而減輕心髒負擔和血壓水平。同時,高碳水化合物結構(占總熱量95%以上)能抑制蛋白質分解代謝,對腎小球濾過率異常患者具有保護作用。杜克大學醫學院的臨床數據顯示,實施該飲食6周後,約60%惡性高血壓患者的收縮壓下降超過50mmHg。
現代醫學評價指出,該飲食的短期應用(2-3個月)在特定病例中仍具參考價值。美國國立衛生研究院(NIH)收錄的研究證實,其降壓效果相當于現代兩種降壓藥物聯合使用。但長期執行可能導緻必需脂肪酸缺乏、微量元素失衡等風險,因此需在嚴格醫療監護下實施。
該飲食方案在營養學史上具有裡程碑意義,啟發了後續DASH飲食等現代高血壓膳食模式的開發。哈佛醫學院的醫學史研究将其列為20世紀十大重要臨床營養創新之一。當前臨床應用時,多建議結合維生素B12、鐵劑等營養補充劑進行改良。
肯普納氏米水果飲食(Kempner氏飲食)是一種以限制鈉攝入為核心的治療性飲食方案,主要用于特定疾病的輔助管理。以下是其詳細解釋:
定義與組成
該飲食由大米、水果、果汁和糖構成。其設計目的是通過簡單且低鈉的食材組合,減少患者體内鈉負荷,同時提供基礎熱量支持。
營養特點
臨床應用
最初用于充血性心力衰竭患者,通過低鈉飲食減少心髒負擔和水腫。現代醫學中,其應用已減少,但仍可能作為短期幹預手段用于高血壓或腎病患者的限鈉需求。
注意事項
需在醫生或營養師指導下實施,避免長期使用引發營養不良。當前更多采用改良版低鈉飲食方案,兼顧營養全面性。
該飲食方案反映了早期醫學對鈉限制的重視,現代臨床中需結合個體情況調整使用。
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