
【医】 Kempner rice-fruit ***t
agree; be willing to; consent
general; universal
accept; admit; receive
【计】 nano
family name; surname
metre; rice
【医】 meter; metre; rice
【经】 meter
fruit; fruitage
***t
【医】 ***t
肯普纳氏米水果饮食(Kempner's Rice-Fruit Diet)是一种由美国医生沃尔特·肯普纳(Walter Kempner)于20世纪40年代提出的医学饮食方案,最初用于治疗恶性高血压和肾病综合征患者。该饮食以大米、水果、果汁和精制糖为主要成分,严格限制钠、蛋白质和脂肪摄入,每日热量控制在2000千卡以内。
从病理学机制看,该饮食通过极低钠摄入(每日低于400毫克)降低血容量,从而减轻心脏负担和血压水平。同时,高碳水化合物结构(占总热量95%以上)能抑制蛋白质分解代谢,对肾小球滤过率异常患者具有保护作用。杜克大学医学院的临床数据显示,实施该饮食6周后,约60%恶性高血压患者的收缩压下降超过50mmHg。
现代医学评价指出,该饮食的短期应用(2-3个月)在特定病例中仍具参考价值。美国国立卫生研究院(NIH)收录的研究证实,其降压效果相当于现代两种降压药物联合使用。但长期执行可能导致必需脂肪酸缺乏、微量元素失衡等风险,因此需在严格医疗监护下实施。
该饮食方案在营养学史上具有里程碑意义,启发了后续DASH饮食等现代高血压膳食模式的开发。哈佛医学院的医学史研究将其列为20世纪十大重要临床营养创新之一。当前临床应用时,多建议结合维生素B12、铁剂等营养补充剂进行改良。
肯普纳氏米水果饮食(Kempner氏饮食)是一种以限制钠摄入为核心的治疗性饮食方案,主要用于特定疾病的辅助管理。以下是其详细解释:
定义与组成
该饮食由大米、水果、果汁和糖构成。其设计目的是通过简单且低钠的食材组合,减少患者体内钠负荷,同时提供基础热量支持。
营养特点
临床应用
最初用于充血性心力衰竭患者,通过低钠饮食减少心脏负担和水肿。现代医学中,其应用已减少,但仍可能作为短期干预手段用于高血压或肾病患者的限钠需求。
注意事项
需在医生或营养师指导下实施,避免长期使用引发营养不良。当前更多采用改良版低钠饮食方案,兼顾营养全面性。
该饮食方案反映了早期医学对钠限制的重视,现代临床中需结合个体情况调整使用。
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