
【醫】 Theobroma L.
cocoa
【醫】 cacao; cocoa; Theobroma cacao L.
【經】 cocoa
belong to; category; dependents; genus; subordinate to
【醫】 genera; genus; group; herd
可可屬(學名:Theobroma)是錦葵科下的常綠喬木屬,其拉丁學名源自希臘語"theos"(神)與"broma"(食物),意為"神的食物"。該屬包含22個物種,其中最具經濟價值的是可可樹(Theobroma cacao),其種子經發酵、烘焙後制成可可粉和巧克力。根據《中國植物志》記載,可可屬植物原産于南美洲亞馬孫河流域,現廣泛栽培于南北緯20度之間的熱帶地區。
從植物學特征來看,可可屬植物具有典型的掌狀複葉,白色或粉紅色小花直接着生于樹幹(即"老莖生花"現象)。果實為長橢圓形漿果,内含30-50粒種子。美國農業部植物數據庫顯示,可可樹高度可達8-15米,但人工栽培多控制在5米以内以便采收。
該屬的經濟價值主要體現在食品工業領域。國際可可組織(ICCO)數據顯示,2024年全球可可豆産量達480萬噸,其中科特迪瓦、加納和印度尼西亞占總産量的75%。可可脂含有多酚類物質,經《新英格蘭醫學雜志》研究證實具有抗氧化和心血管保護作用。
在文化層面,可可屬植物與人類文明存在深厚關聯。瑪雅文明早在公元前600年就将可可豆作為貨币使用,并發明了原始巧克力飲料。大英百科全書記載,西班牙探險家科爾特斯于1528年将可可豆引入歐洲,逐漸演變為現代巧克力産業的基礎原料。
可可屬(學名:Theobroma)是植物分類學中的一個屬,其名稱與特征可從以下五個方面詳細解析:
植物學分類
可可屬屬于梧桐科(Sterculiaceae),是被子植物門下的雙子葉植物綱。該屬包含約30種植物,主要分布于熱帶美洲。其拉丁屬名Theobroma源自希臘語,意為“神的食物”(θεός + βρῶμα),因古代美洲文明将可可視為神聖食物而得名。
形态特征
代表物種與分布
最著名的物種是可可(Theobroma cacao),原産美洲中部及南部,現廣泛栽培于全球熱帶地區,如西非、東南亞等地。其種子(可可豆)是制作巧克力、可可粉和飲料的核心原料。
經濟與文化價值
可可豆經發酵、烘焙後可制成可可脂及可可粉,是巧克力工業的基礎原料。古代瑪雅人和阿茲特克人曾将可可豆作為貨币和祭祀用品,現代則成為全球重要的經濟作物。
分類争議
部分研究表明,可可屬内不同品種(如Criollo、Forastero等)可能源于同一祖先的基因分化,但學界對具體分類仍存在争議。
如需進一步了解可可屬的物種多樣性或栽培技術,可參考植物分類學專著或農業研究資料。
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