變性蛋白英文解釋翻譯、變性蛋白的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 albuminate; denatured protein; infra-protein; metaprotein
【醫】 albuminate; denatured preteins; infraprotein; metaprotein

分詞翻譯：

變性的英語翻譯：

denaturalization
【化】 denaturation
【醫】 Deg.; degeneratio; degeneration; degenerescence; denaturalization
denaturation; disvolution; retrogression
【經】 denature

蛋白的英語翻譯：

albumen; egg white; glair; protein; white
【醫】 proteid; protein; proteinum; protide

專業解析

變性蛋白（biànxìng dànbái）是一個生物化學術語，指因物理或化學因素作用而失去其天然空間結構和生物活性的蛋白質。其核心概念如下：

中文定義與變性過程
變性蛋白指蛋白質分子在受到熱、強酸、強堿、有機溶劑、重金屬鹽或劇烈攪拌等因素影響時，其特定的三維構象（二級、三級或四級結構）遭到破壞，導緻生物學功能喪失的過程。此過程不涉及肽鍵斷裂（即一級結構未破壞），但氫鍵、疏水作用等維持高級結構的力被破壞。來源：《生物化學》教材（如王鏡岩《生物化學》第三版）。
英文對應詞
在英文中，"變性蛋白" 對應"denatured protein"。動詞形式為"denature"（變性），描述蛋白質變性過程的名詞為"protein denaturation"。例如：
- "高溫使雞蛋清中的蛋白質變性" → "Heat denatures the protein in egg white."
- "變性蛋白失去其功能" → "Denatured proteins lose their function."
  來源：權威英漢生物化學詞典（如《英漢生物化學詞典》，科學出版社）。
變性機制與結果
變性導緻蛋白質從有序、緊密的天然構象轉變為無序、松散的伸展狀态。其直接後果是：
- 生物活性喪失：如酶失去催化能力、抗體失去結合抗原能力、血紅蛋白失去運氧能力等。
- 理化性質改變：溶解度降低（易沉澱或凝固）、粘度增加、易被蛋白酶水解。
  來源：基礎生物化學研究共識（可參考NCBI PubMed Central 文獻庫中的綜述，如搜索 "protein denaturation mechanism"）。

"變性蛋白"（denatured protein）指因外界因素破壞其天然高級結構而失去原有生物活性的蛋白質。變性是可逆或不可逆的，取決于變性條件和蛋白質種類，但通常伴隨功能喪失和理化性質改變。

網絡擴展解釋

變性蛋白是指蛋白質在物理或化學因素作用下，其空間構象發生改變，導緻理化性質變化和生物活性喪失的現象。以下是綜合解釋：

1.定義與本質

變性蛋白是天然蛋白質因高溫、強酸、強堿、重金屬鹽等外界因素作用，導緻二級及以上高級結構破壞，但一級結構（氨基酸序列）未被破壞的産物。這種構象變化使蛋白質失去原有功能，例如酶失活或抗體失效。

2.變性因素

物理因素：高溫、劇烈攪拌、紫外線照射、高壓等。
化學因素：強酸、強堿、有機溶劑（如乙醇）、重金屬離子（如汞、鉛）、尿素等。

3.結果與特征

理化性質改變：溶解度降低（如雞蛋加熱凝固）、黏度增加、易被蛋白酶水解。
生物活性喪失：如失去催化能力（酶變性）或免疫功能（抗體變性）。

4.應用實例

消毒殺菌：乙醇使細菌蛋白質變性。
食品加工：大豆蛋白變性制成纖維狀人造肉。
科研提純：利用變性劑去除雜蛋白，保留目标蛋白活性。

補充說明

變性通常是不可逆的，但若僅破壞次級鍵（如氫鍵），部分蛋白質可能複性。此外，某些工業過程（如乳制品加工）會刻意控制蛋白質變性程度以改善質地或功能。

如需進一步了解具體機制或案例，可參考搜狗百科及知網百科的詳細解析。