变性蛋白英文解释翻译、变性蛋白的近义词、反义词、例句

英语翻译：

【化】 albuminate; denatured protein; infra-protein; metaprotein
【医】 albuminate; denatured preteins; infraprotein; metaprotein

分词翻译：

变性的英语翻译：

denaturalization
【化】 denaturation
【医】 Deg.; degeneratio; degeneration; degenerescence; denaturalization
denaturation; disvolution; retrogression
【经】 denature

蛋白的英语翻译：

albumen; egg white; glair; protein; white
【医】 proteid; protein; proteinum; protide

专业解析

变性蛋白（biànxìng dànbái）是一个生物化学术语，指因物理或化学因素作用而失去其天然空间结构和生物活性的蛋白质。其核心概念如下：

中文定义与变性过程
变性蛋白指蛋白质分子在受到热、强酸、强碱、有机溶剂、重金属盐或剧烈搅拌等因素影响时，其特定的三维构象（二级、三级或四级结构）遭到破坏，导致生物学功能丧失的过程。此过程不涉及肽键断裂（即一级结构未破坏），但氢键、疏水作用等维持高级结构的力被破坏。来源：《生物化学》教材（如王镜岩《生物化学》第三版）。
英文对应词
在英文中，"变性蛋白" 对应"denatured protein"。动词形式为"denature"（变性），描述蛋白质变性过程的名词为"protein denaturation"。例如：
- "高温使鸡蛋清中的蛋白质变性" → "Heat denatures the protein in egg white."
- "变性蛋白失去其功能" → "Denatured proteins lose their function."
  来源：权威英汉生物化学词典（如《英汉生物化学词典》，科学出版社）。
变性机制与结果
变性导致蛋白质从有序、紧密的天然构象转变为无序、松散的伸展状态。其直接后果是：
- 生物活性丧失：如酶失去催化能力、抗体失去结合抗原能力、血红蛋白失去运氧能力等。
- 理化性质改变：溶解度降低（易沉淀或凝固）、粘度增加、易被蛋白酶水解。
  来源：基础生物化学研究共识（可参考NCBI PubMed Central 文献库中的综述，如搜索 "protein denaturation mechanism"）。

"变性蛋白"（denatured protein）指因外界因素破坏其天然高级结构而失去原有生物活性的蛋白质。变性是可逆或不可逆的，取决于变性条件和蛋白质种类，但通常伴随功能丧失和理化性质改变。

网络扩展解释

变性蛋白是指蛋白质在物理或化学因素作用下，其空间构象发生改变，导致理化性质变化和生物活性丧失的现象。以下是综合解释：

1.定义与本质

变性蛋白是天然蛋白质因高温、强酸、强碱、重金属盐等外界因素作用，导致二级及以上高级结构破坏，但一级结构（氨基酸序列）未被破坏的产物。这种构象变化使蛋白质失去原有功能，例如酶失活或抗体失效。

2.变性因素

物理因素：高温、剧烈搅拌、紫外线照射、高压等。
化学因素：强酸、强碱、有机溶剂（如乙醇）、重金属离子（如汞、铅）、尿素等。

3.结果与特征

理化性质改变：溶解度降低（如鸡蛋加热凝固）、黏度增加、易被蛋白酶水解。
生物活性丧失：如失去催化能力（酶变性）或免疫功能（抗体变性）。

4.应用实例

消毒杀菌：乙醇使细菌蛋白质变性。
食品加工：大豆蛋白变性制成纤维状人造肉。
科研提纯：利用变性剂去除杂蛋白，保留目标蛋白活性。

补充说明

变性通常是不可逆的，但若仅破坏次级键（如氢键），部分蛋白质可能复性。此外，某些工业过程（如乳制品加工）会刻意控制蛋白质变性程度以改善质地或功能。

如需进一步了解具体机制或案例，可参考搜狗百科及知网百科的详细解析。