
【化】 ampholytoid; amphoteric colloid
兩性膠體(Amphoteric Colloid)是指同時具有酸性基團(如羧酸基 -COOH)和堿性基團(如氨基 -NH₂)的膠體體系,其電荷性質會隨溶液pH值變化而發生可逆性改變。這類膠體在低pH環境中表現為正電性(堿性基團質子化),在高pH環境中表現為負電性(酸性基團去質子化),而在等電點時整體呈電中性。例如,蛋白質膠體是典型的兩性膠體,其表面電荷狀态直接影響溶液的穩定性。
該概念在膠體化學與生物化學中具有重要意義。根據膠體穩定性理論(DLVO理論),兩性膠體的雙電層結構可通過調節pH實現分散與聚集的精準控制。工業應用中,兩性膠體被廣泛用于污水處理(通過電荷中和去除懸浮物)、藥物遞送系統(利用pH響應性實現靶向釋放)及食品工業(如乳制品穩定性調控)。
權威參考資料:
兩性膠體是指在不同酸度條件下可攜帶正電荷或負電荷的膠體,其帶電性質隨環境pH值變化而改變。以下是詳細解釋:
兩性膠體表面具有可電離的官能團(如羧基、氨基或金屬氧化物基團),使其在酸性或堿性環境中分别釋放或結合質子,從而改變電荷性質。例如,當環境pH低于其等電點時,膠體表面帶正電;反之則帶負電。
兩性膠體的電荷特性影響其穩定性、吸附能力及聚沉行為。例如,在污水處理中,調節pH可使膠體電荷中和而沉澱;在土壤中,兩性膠體通過吸附離子影響肥力。
如需進一步了解膠體基礎性質(如丁達爾效應、電泳等),可參考膠體通論内容。
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