
【化】 ampholytoid; amphoteric colloid
两性胶体(Amphoteric Colloid)是指同时具有酸性基团(如羧酸基 -COOH)和碱性基团(如氨基 -NH₂)的胶体体系,其电荷性质会随溶液pH值变化而发生可逆性改变。这类胶体在低pH环境中表现为正电性(碱性基团质子化),在高pH环境中表现为负电性(酸性基团去质子化),而在等电点时整体呈电中性。例如,蛋白质胶体是典型的两性胶体,其表面电荷状态直接影响溶液的稳定性。
该概念在胶体化学与生物化学中具有重要意义。根据胶体稳定性理论(DLVO理论),两性胶体的双电层结构可通过调节pH实现分散与聚集的精准控制。工业应用中,两性胶体被广泛用于污水处理(通过电荷中和去除悬浮物)、药物递送系统(利用pH响应性实现靶向释放)及食品工业(如乳制品稳定性调控)。
权威参考资料:
两性胶体是指在不同酸度条件下可携带正电荷或负电荷的胶体,其带电性质随环境pH值变化而改变。以下是详细解释:
两性胶体表面具有可电离的官能团(如羧基、氨基或金属氧化物基团),使其在酸性或碱性环境中分别释放或结合质子,从而改变电荷性质。例如,当环境pH低于其等电点时,胶体表面带正电;反之则带负电。
两性胶体的电荷特性影响其稳定性、吸附能力及聚沉行为。例如,在污水处理中,调节pH可使胶体电荷中和而沉淀;在土壤中,两性胶体通过吸附离子影响肥力。
如需进一步了解胶体基础性质(如丁达尔效应、电泳等),可参考胶体通论内容。
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