
refrigerant
chill; freeze; freezing; froze; frozen; refrigeration
【機】 refrigerate; refrigeration
"冷凍的"在漢英詞典中對應形容詞"frozen",指通過低溫技術将物質維持在冰點以下的狀态。作為專業術語,其核心含義包含三個維度:
物理狀态定義
指物質溫度降至0℃以下形成的固态保存狀态,具有抑制微生物活動和延緩化學反應的特征(《牛津英語詞典》)。該狀态常見于食品保鮮領域,如冷凍肉類(frozen meat)、冷凍蔬菜(frozen vegetables)的存儲。
技術應用範疇
在醫學和生物學領域特指通過程式性降溫實現的生物樣本保存技術,如細胞冷凍(cell freezing)和胚胎冷凍保存(embryo cryopreservation)。國際低溫生物學協會指出,标準冷凍速率需控制在每分鐘1-3℃以維持細胞活性(《低溫生物學雜志》)。
法律規範标準
根據《國際食品冷凍操作規範》,商業冷凍食品須達到-18℃的核心溫度并保持冷鍊完整。美國食品藥品監督管理局(FDA)要求冷凍食品标籤必須标注"frozen"标識及保質期限(《聯邦食品法規》第21章)。
“冷凍的”是一個形容詞,主要描述物體或物質經過低溫處理後的狀态或特性。以下是其核心含義及延伸解釋:
指通過低溫(通常低于0°C)使物體迅速冷卻并保持固态的過程。例如:
若需進一步了解特定領域(如食品冷凍工藝或醫學冷凍技術),可提供具體場景以便補充說明。
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