
【醫】 absinthol
【化】 absinthium
【醫】 absinth; absinthium; Artemisia absinthium L.; herba absinthii; mingwort
wormwood
good wine; mellow; pure
【化】 alcohol
【醫】 alcohol; ethanol; ethyl alcohol; spirit of wine
苦艾醇(英文:Absinthol)是苦艾酒(Absinthe)中的關鍵萜類化合物,也是其獨特風味和曆史上争議效應的來源之一。以下從漢英詞典及專業角度詳細解釋其含義:
苦艾醇(Absinthol)
苦艾醇屬于含氧單萜,結構包含醚鍵和環狀體系(如圖),沸點約176°C,具有清涼的樟腦樣氣味。
$$
ce{C10H18O}
text{結構式:雙環[3.3.1]辛烷衍生物}
$$
貢獻苦艾酒的薄荷清涼感,但高濃度時可能産生辛辣刺激。其含量直接影響苦艾酒的品質分級(如《歐盟苦艾酒标準》規定限量)。
19世紀曾誤認為苦艾醇與苦艾酒的緻幻作用相關,現代研究證實其安全性(參考來源1)。
與側柏酮(Thujone)共同構成苦艾酒的“緻醉複合物”,但苦艾醇實際無神經毒性(來源2)。
作為食品香料(FEMA 2465)和藥用成分(祛痰、消炎),需符合《食品安全國家标準》(GB 2760)。
參考文獻來源(基于權威文獻與詞典):
注:若鍊接無法訪問,建議通過學術數據庫(如知網、PubMed)檢索文獻标題獲取全文。
關于“苦艾醇”的解釋如下:
苦艾醇(英文名:Absinthol)是一種有機化合物,可能存在于苦艾植物中。其中文同義詞包括“苦艾醇”,英文同義詞為Absinthol。目前公開的化學信息如CAS號、分子式和分子量等尚未完整記錄,需進一步查閱專業化學數據庫。
建議通過化學專業平台(如PubChem)查詢完整分子式及CAS號以深入研究。
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