
【医】 absinthol
【化】 absinthium
【医】 absinth; absinthium; Artemisia absinthium L.; herba absinthii; mingwort
wormwood
good wine; mellow; pure
【化】 alcohol
【医】 alcohol; ethanol; ethyl alcohol; spirit of wine
苦艾醇(英文:Absinthol)是苦艾酒(Absinthe)中的关键萜类化合物,也是其独特风味和历史上争议效应的来源之一。以下从汉英词典及专业角度详细解释其含义:
苦艾醇(Absinthol)
苦艾醇属于含氧单萜,结构包含醚键和环状体系(如图),沸点约176°C,具有清凉的樟脑样气味。
$$
ce{C10H18O}
text{结构式:双环[3.3.1]辛烷衍生物}
$$
贡献苦艾酒的薄荷清凉感,但高浓度时可能产生辛辣刺激。其含量直接影响苦艾酒的品质分级(如《欧盟苦艾酒标准》规定限量)。
19世纪曾误认为苦艾醇与苦艾酒的致幻作用相关,现代研究证实其安全性(参考来源1)。
与侧柏酮(Thujone)共同构成苦艾酒的“致醉复合物”,但苦艾醇实际无神经毒性(来源2)。
作为食品香料(FEMA 2465)和药用成分(祛痰、消炎),需符合《食品安全国家标准》(GB 2760)。
参考文献来源(基于权威文献与词典):
注:若链接无法访问,建议通过学术数据库(如知网、PubMed)检索文献标题获取全文。
关于“苦艾醇”的解释如下:
苦艾醇(英文名:Absinthol)是一种有机化合物,可能存在于苦艾植物中。其中文同义词包括“苦艾醇”,英文同义词为Absinthol。目前公开的化学信息如CAS号、分子式和分子量等尚未完整记录,需进一步查阅专业化学数据库。
建议通过化学专业平台(如PubChem)查询完整分子式及CAS号以深入研究。
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