安息香（英文：Benzoin）是漢英詞典中兼具植物學與藥物學特征的雙語詞彙，其定義可分為三方面展開：
一、植物學定義 安息香特指安息香科植物白花樹（Styrax tonkinensis）的樹脂分泌物。該落葉喬木主要分布于中國雲南、越南及老撾等地，樹皮受創後分泌的乳白色樹脂經氧化凝結為紅棕色固體，具有特殊芳香氣息。英國皇家植物園（Kew Science）數據庫将其歸類為傳統藥用植物資源。
二、化學與藥用成分 樹脂含苯甲酸（Benzoic acid，C₇H₆O₂）、香草醛（Vanillin）及酯類化合物。根據《中華人民共和國藥典》，其化學結構式為： $$ text{主要活性成分}C_6H_5COOH + C_8H_8O_3 $$ 現代藥理學證實該物質具有鎮咳祛痰作用，被納入WHO傳統醫藥合作中心收錄的天然藥物名錄。
三、詞源與跨文化應用 "安息香"名稱源于古代波斯語"Lubān Jāwī"（爪哇乳香），通過絲綢之路傳入中國。《牛津英語詞典》記載其英文名"Benzoin"演化自阿拉伯語"Lubān Jāwī"的拉丁化變體，明代《本草綱目》已明确記載其"通神明、辟穢惡"的藥用價值。當代國際香精協會（IFRA）認證其為安全定香劑，廣泛應用于高端香水制造。
安息香的含義可從多個維度解析，以下為綜合解釋：
植物與樹脂
安息香是安息香樹或越南安息香樹分泌的樹脂，幹燥後呈紅棕色半透明狀。落葉喬木，葉卵形，開紅花，原産于東南亞及中東地區（如印度尼西亞、越南、古安息國）。
衍生制品
以樹脂為原料制成的香料或熏香也稱安息香，具有獨特香氣。
化學名稱為苯偶姻（Benzoin），屬二苯乙醇酮類化合物，可通過苯甲醛在氰化鉀催化下縮合制得。工業上用作聚酯催化劑、光敏劑等。
中醫應用
性微溫，味辛、苦，歸心、肝、脾經，具開竅醒神、行氣活血、止痛功效，主治中風痰厥、心腹疼痛等症。
禁忌：陰虛火旺者慎用。
藥理作用
刺激呼吸道排痰，外用可作防腐劑。
名稱源于古波斯國名“安息”（帕提亞帝國），唐宋時期沿用舊稱。《酉陽雜俎》《新修本草》等古籍均有記載。
擴展說明：安息香在不同領域的功能差異顯著——化工中為合成原料，中醫裡屬開竅藥，宗教儀式中則是淨化媒介，體現了物質文化跨領域的交融性。
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