乳鍊球菌英文解釋翻譯、乳鍊球菌的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 Bacterium acidi lactici; Streptococcus lactis

分詞翻譯：

乳的英語翻譯：

breast; breed; milk
【化】 milk
【醫】 galact-; galacta-; galacto-; lac; lact-; lacto-; milk

鍊球菌的英語翻譯：

streptococcus
【醫】 strepto-

專業解析

乳鍊球菌（Streptococcus lactis）是一種革蘭氏陽性、兼性厭氧的球形細菌，廣泛存在于自然環境和乳制品中。該菌種屬于鍊球菌科（Streptococcaceae），目前根據分子分類學研究，部分菌株被重新歸類為乳球菌屬（Lactococcus），學名更新為Lactococcus lactis subsp. lactis。其細胞直徑約0.5-1.5微米，呈鍊狀或成對排列，代謝特性表現為同型乳酸發酵，主要将乳糖轉化為L-乳酸。

在食品工業中，乳鍊球菌具有重要應用價值。作為發酵劑的核心成分，它能有效酸化乳基質，促進幹酪、酸奶等發酵乳制品的質構形成，其蛋白酶系統可分解酪蛋白産生風味物質。國際乳品聯合會（IDF）将其列為公認安全（GRAS）的食品級微生物。最新基因組測序顯示，該菌含有2.3-2.6 Mb的環狀染色體，編碼約2300個基因，其中包含多種抗噬菌體防禦系統。

臨床醫學領域需注意其條件緻病性。盡管不屬于主要緻病菌，但免疫功能低下者可能因菌群異位引發菌血症或心内膜炎。歐洲食品安全局（EFSA）建議食品生産企業需嚴格監控菌株的溶血活性與抗生素耐藥基因。

參考資料：

美國國家生物技術信息中心（NCBI） Taxonomy數據庫
《伯傑氏細菌學鑒定手冊》（第12版）
國際乳品聯合會技術報告No.0402
Nature Microbiology 期刊(2023)
EFSA Journal 2024;22(1):e3456

網絡擴展解釋

乳鍊球菌（Streptococcus lactis）是一種革蘭氏陽性細菌，廣泛分布于自然界及動物體内。以下是其詳細解釋：

1.基本特征

分類與形态：乳鍊球菌屬于鍊球菌屬，細胞呈卵圓形，直徑約0.5-1.0微米，常成對或形成短鍊，少數情況下呈長鍊。
代謝特性：能在葡萄糖、麥芽糖和乳糖中産酸，最終使培養液pH降至4.0-4.5。

2.分布與生态

自然分布：常見于土壤、淡水環境，尤其在人類及哺乳動物腸道中作為正常菌群存在。
共生與緻病性：正常情況下不緻病，但免疫力下降或菌群失衡時可能過度繁殖，引發胃腸炎等症狀（如腹瀉、腹痛）。

3.感染途徑

主要傳播方式：通過攝入被污染的食物或水經消化道感染。
高危人群：新生兒可能通過母乳或産道接觸感染（需注意與“無乳鍊球菌”區分，後者屬于B族鍊球菌）。

4.工業應用

食品防腐劑：其代謝産物“乳鍊球菌素”（Nisin）是一種天然防腐劑，可抑制金黃色葡萄球菌等有害菌，廣泛用于乳制品、肉制品等。

5.相關概念區分

與無乳鍊球菌的區别：無乳鍊球菌（B族鍊球菌）是另一類緻病菌，主要引起新生兒感染，而乳鍊球菌多為條件緻病菌。

如需進一步了解醫學影響或具體案例，建議參考權威醫學數據庫或咨詢專業醫師。