碳水化物轉化英文解釋翻譯、碳水化物轉化的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 inversion carbohydrate

【醫】 carbohydrate

change; transform; translate
【化】 conversion; inversion; transformation
【醫】 conversion; inversion; metaplasia
【經】 conversion

碳水化物（Carbohydrates）在《生物化學名詞》（科學出版社）中定義為多羟基醛或酮及其衍生物；轉化（Conversion）在《英漢生物化學詞典》中譯為物質的結構或形态轉變過程。碳水化物轉化即指碳水化合物通過生化反應改變分子結構或功能的過程，如水解、磷酸化、異構化等。

水解反應（Hydrolysis）
多糖（如澱粉）在酶（α-澱粉酶）催化下分解為葡萄糖，見于《生物化學》（Lehninger原理）第8章。工業應用如澱粉糖化（來源：《食品科學百科全書》）。
糖酵解途徑（Glycolysis）
葡萄糖經10步酶促反應轉化為丙酮酸，産生ATP與NADH（《生物化學》Jeremy Berg著）。關鍵步驟：己糖激酶催化葡萄糖磷酸化（步驟1）。
異構化作用（Isomerization）
例如果糖-6-磷酸轉化為葡萄糖-6-磷酸，由磷酸葡萄糖異構酶催化（《酶學方法》第42卷）。

注：文獻引用基于經典學術著作與期刊，具體鍊接需通過學術數據庫（如PubMed、CNKI）檢索标題獲取。

碳水化合物（即碳水化物）的轉化主要指其在人體内的代謝過程，包括分解供能、儲存及轉化為脂肪等步驟。以下是詳細解釋：

口腔和胃的初步消化
碳水化合物在口腔中經唾液澱粉酶開始分解，進入胃後消化速度減緩。
小腸的徹底分解
在小腸中，多糖（如澱粉）被胰澱粉酶分解為麥芽糖和葡萄糖，雙糖（如蔗糖、乳糖）被相應酶分解為單糖（葡萄糖、果糖、半乳糖），隨後通過腸壁吸收進入血液。

當碳水化合物攝入過量且糖原儲備飽和時，多餘部分會通過以下步驟轉化為脂肪：

碳水化合物轉化脂肪是一個複雜且耗能的過程，僅在攝入顯著超過需求時發生。合理控制飲食并保持運動，可有效避免脂肪過度積累。