糖化英文解釋翻譯、糖化的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【醫】 saccharification; saccharify

burn up; change; convert; melt; spend; turn

在漢英詞典視角下，“糖化”是一個具有多重專業含義的術語，其核心概念圍繞糖類分子與蛋白質、脂質或核酸等生物分子的結合反應展開。以下是其詳細解釋及對應英文表達：

糖化（Glycation）
指非酶促條件下，還原糖（如葡萄糖、果糖）的羰基與蛋白質、脂質等的遊離氨基發生不可逆的共價結合，形成晚期糖基化終末産物（AGEs）。此過程與糖尿病并發症、衰老密切相關。

例：長期高血糖導緻蛋白質糖化（Long-term hyperglycemia leads to protein glycation）。
糖基化（Glycosylation）
指酶催化的糖鍊與蛋白質/脂質結合的過程，是重要的翻譯後修飾，參與細胞信號傳導和免疫識别。

例：抗體糖基化影響其免疫功能（Antibody glycosylation modulates immune function）。

生物化學術語标準（來源：國際純粹與應用化學聯合會 IUPAC）
Glycation: Non-enzymatic attachment of sugars to biomolecules.

醫學應用定義（來源：默克醫學手冊）
Glycation: A key factor in diabetic microvascular complications.

中文	英文	反應類型	主要場景
糖化	Glycation	非酶促	病理過程、食品褐變
糖基化	Glycosylation	酶促	生理性生物合成

“糖化”在漢英對照中需根據上下文區分Glycation（病理/化學變化）與Glycosylation（生理生化過程），二者在機制和生物學意義上存在本質差異。

“糖化”一詞在不同領域有不同含義，主要分為以下兩類解釋：

指澱粉加水分解成甜味産物的過程，是澱粉糖品制造和食品發酵的核心步驟。根據産物需求，主要分為三種方法：

糖化血紅蛋白（HbA1c）
指紅細胞内的血紅蛋白與血糖非酶結合形成的産物，用于糖尿病診斷，反映近2-3個月的平均血糖水平。正常值為4%-6%，偏高提示血糖控制不佳。
糖化反應與衰老
體内多餘的糖與蛋白質（如膠原蛋白）結合，形成糖化終産物（AGEs），導緻皮膚氧化、彈性下降，加速衰老。長期高糖飲食會加劇這一過程。

若需了解具體糖化工藝參數或醫學檢測标準，可參考搜狗百科、網易健康等來源。