羧酸鹽英文解釋翻譯、羧酸鹽的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 carboxylate

分詞翻譯：

羧的英語翻譯：

【機】 carboxypeptidase

酸鹽的英語翻譯：

【機】 phthalate

專業解析

羧酸鹽（suō suān yán）是羧酸分子中羧基（-COOH）的氫原子被金屬離子或其他陽離子取代後形成的鹽類化合物。其英文對應術語為carboxylate salt，構詞上由“carboxylate”（羧酸根）和“salt”（鹽）組合而成。以下是詳細解釋：

一、化學定義與結構

核心結構
羧酸鹽的通式為RCOO⁻M⁺，其中：
- R 代表烴基（如甲基、苯基等），
- COO⁻ 是羧酸根陰離子（由羧基失去H⁺形成），
- M⁺ 為金屬陽離子（如Na⁺、K⁺、Ca²⁺等）。
  例如，乙酸鈉（CH₃COONa）的結構式為：
  
  $$ce{CH3-COO^- Na^+}$$
形成反應
羧酸鹽通常通過羧酸與堿的中和反應生成：

$$ce{RCOOH + NaOH -> RCOONa + H2O}$$

或與金屬氧化物反應：

$$ce{2RCOOH + CaO -> (RCOO)2Ca + H2O}$$

二、物理與化學性質

溶解性
短鍊羧酸鹽（如甲酸鈉、乙酸鉀）易溶于水，長鍊羧酸鹽（如硬脂酸鈉）可溶于極性溶劑，是肥皂的主要成分。
電離行為
水溶液中羧酸鹽完全電離，顯堿性：

$$ce{RCOO^- + H2O <=> RCOOH + OH^-}$$
熱穩定性
堿金屬羧酸鹽熱穩定性高，加熱至熔融不分解；重金屬鹽（如草酸鐵）受熱易分解為酮、烴或金屬氧化物。

三、應用領域

日用化工
- 肥皂：C12-C18脂肪酸鈉（如月桂酸鈉）具有去污能力。
- 乳化劑：硬脂酸鈣用作塑料潤滑劑，硬脂酸鎂是藥片賦形劑。
食品工業
苯甲酸鈉（C₆H₅COONa）作為防腐劑抑制微生物生長。
工業催化
羧酸鹽是有機合成催化劑（如乙酸钴催化對二甲苯氧化）。

四、權威定義參考

《中國大百科全書》：羧酸鹽是“羧酸中的氫被金屬取代生成的化合物”，具有離子化合物特性（鍊接）。
IUPAC《金書》：定義羧酸鹽為“carboxylic acid salts”，強調其陰離子結構（鍊接）。
《食品添加劑國際标準》（JECFA）：明确苯甲酸鈉等羧酸鹽的安全使用規範（鍊接）。

來源說明：

《中國大百科全書》第三版網絡版（化學卷）
IUPAC化學術語數據庫（Gold Book）
《工業應用化學手冊》（Elsevier, 2019）
聯合國糧農組織（FAO）食品添加劑标準

網絡擴展解釋

羧酸鹽是羧酸（RCOOH）的共轭堿，化學通式為RCOO⁻（或寫作RCO₂⁻），屬于帶負電荷的陰離子。其對應的鹽類一般表示為M(RCOO)ₙ，其中M為金屬陽離子，n為金屬的化合價（如鈉、鉀等）。以下是綜合解釋：

1.結構與形成

化學結構：羧酸鹽由羧酸失去質子（H⁺）後形成，羧酸根離子（RCOO⁻）通過共振結構穩定，負電荷在兩個氧原子間離域。
生成方式：羧酸與堿（如NaOH）發生中和反應生成。例如，乙酸與氫氧化鈉反應生成乙酸鈉（CH₃COONa）。

2.性質特點

溶解性：大多數羧酸鹽為離子型化合物，可溶于水，例如肥皂中的高級脂肪酸鈉。
酸性對比：羧酸的酸性強于醇類，因羧酸根離子通過共振穩定，去質子化更易發生。
化學檢測：向羧酸鹽中加入稀鹽酸生成羧酸，進一步與乙醇酯化可産生香味（酯類）。

3.應用領域

化工原料：作為有機合成的中間體，用于制備酯類、藥物等。
食品工業：用作防腐劑（如苯甲酸鈉）、穩定劑。
日化産品：肥皂的主要成分為高級脂肪酸鈉/鉀鹽。

4.與酯的區别

羧酸鹽：結構為RCOO⁻M⁺（金屬鹽），由羧酸與堿反應生成。
羧酸酯：結構為RCOOR'（有機酯），由羧酸與醇酯化生成。

5.有機物屬性

羧酸鹽屬于有機鹽，因羧酸根部分含有機基團（R），但整體結構中可能包含金屬離子（如Na⁺、K⁺）。

示例：

乙酸鈉：結構式為CH₃COONa，由乙酸與氫氧化鈉中和制得。
共振穩定：可用以下共振式表示：
$$
text{R-C-O⁻ ↔ R-C=O}
$$

如需更全面的行業數據或化學反應機制，可參考相關化學教材或研究報告（如）。