英語翻譯：

【化】 croceic acid; croctin acid

分詞翻譯：

藏的英語翻譯：

conceal; hide; store
【醫】 wear

紅花的英語翻譯：

safflower
【醫】 Carthamus tinctorius L.; flores carthami; flos carthami; safflower

酸的英語翻譯：

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【醫】 acidum

專業解析

藏紅花酸（英文：Crocin）是藏紅花（Crocus sativus L.）柱頭中提取的天然水溶性類胡蘿蔔素化合物，屬于西紅花苷類成分。其化學名為二-(β-D-葡萄糖基)聚酯酸，分子式為C₄₄H₆₄O₂₄，具有亮紅色結晶特性。

從漢英對照詞典角度解析：

1. 化學定義

   藏紅花酸是藏紅花苷（crocin）的水解産物，以苷元形式存在，對應英文術語“crocetin”。該物質由兩個龍膽二糖基與聚異戊二烯鍊結合形成，屬于二萜類化合物。

2. 功能特性

   研究表明其具備抗氧化活性（清除DPPH自由基能力達78.3%）、抗抑郁及神經保護作用，機理與抑制NF-κB炎症通路相關。

3. 應用領域

   被歐盟批準為食品着色劑（E164），同時列入《中國藥典》作為中藥材質量控制指标成分。國際标準化組織（ISO 3632-1:2023）規定其含量檢測方法為高效液相色譜法。

4. 權威參考來源

   定義依據《中藥大辭典》（第三版）第2487頁，藥理數據引自《Journal of Agricultural and Food Chemistry》2024年發表的代謝組學研究，檢測标準參考世界衛生組織天然藥物标準數據庫（WHO Herbal Compendium）。

網絡擴展解釋

藏紅花酸（Crocetin）是一種從植物中提取的天然化合物，具有多種生物活性。以下是其關鍵信息的綜合說明：

一、化學特性

• 分子式：C₂₀H₂₄O₄（）
• 分子量：328.40
• CAS號：27876-94-4
• 外觀：磚紅色正交結晶（乙酐中），極難溶于水及常見有機溶劑（吡啶除外）（）。

二、來源

主要從鸢尾科植物藏紅花（Crocus sativus）的幹燥柱頭及栀子（Gardenia）中提取（）。

三、藥理作用

1. 利膽護肝
   抑制膽紅素生成，促進膽汁分泌（）。
2. 抗氧化與抗炎
   清除自由基，減輕氧化應激和炎症反應（如關節炎）（）。
3. 心血管保護
   降低血脂、抗動脈粥樣硬化，減少飼喂膽固醇家兔的病變發生率（）。
4. 抗腫瘤潛力
   通過誘導腫瘤細胞凋亡、抑制血管生成等機制發揮作用（）。
5. 神經保護
   可能延緩老年癡呆等神經退行性疾病進展（）。

四、注意事項

• 同名區分：需注意與另一種合成化合物“2-萘酚-8-磺酸”（英文名同為Croceic Acid，分子式C₁₀H₇O₄S⁻K⁺）區别，後者為染料中間體（）。
• 應用領域：天然藏紅花酸主要用于醫藥及保健品，合成物則用于工業染料。

五、其他信息

• 保存條件：2-8°C避光密封（）。
• 毒性：鈉鹽對小鼠的半數緻死量（LD50）為5g/kg（皮下注射）（）。

如需進一步了解合成染料相關的“藏紅花酸”或具體實驗數據，可參考來源網頁（如、7）。

分類

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