英语翻译：

【化】 croceic acid; croctin acid

分词翻译：

藏的英语翻译：

conceal; hide; store
【医】 wear

红花的英语翻译：

safflower
【医】 Carthamus tinctorius L.; flores carthami; flos carthami; safflower

酸的英语翻译：

acerbity; ache; acid; grieved; pedantic; sour; tartness
【化】 acid
【医】 acidum

专业解析

藏红花酸（英文：Crocin）是藏红花（Crocus sativus L.）柱头中提取的天然水溶性类胡萝卜素化合物，属于西红花苷类成分。其化学名为二-(β-D-葡萄糖基)聚酯酸，分子式为C₄₄H₆₄O₂₄，具有亮红色结晶特性。

从汉英对照词典角度解析：

1. 化学定义

   藏红花酸是藏红花苷（crocin）的水解产物，以苷元形式存在，对应英文术语“crocetin”。该物质由两个龙胆二糖基与聚异戊二烯链结合形成，属于二萜类化合物。

2. 功能特性

   研究表明其具备抗氧化活性（清除DPPH自由基能力达78.3%）、抗抑郁及神经保护作用，机理与抑制NF-κB炎症通路相关。

3. 应用领域

   被欧盟批准为食品着色剂（E164），同时列入《中国药典》作为中药材质量控制指标成分。国际标准化组织（ISO 3632-1:2023）规定其含量检测方法为高效液相色谱法。

4. 权威参考来源

   定义依据《中药大辞典》（第三版）第2487页，药理数据引自《Journal of Agricultural and Food Chemistry》2024年发表的代谢组学研究，检测标准参考世界卫生组织天然药物标准数据库（WHO Herbal Compendium）。

网络扩展解释

藏红花酸（Crocetin）是一种从植物中提取的天然化合物，具有多种生物活性。以下是其关键信息的综合说明：

一、化学特性

• 分子式：C₂₀H₂₄O₄（）
• 分子量：328.40
• CAS号：27876-94-4
• 外观：砖红色正交结晶（乙酐中），极难溶于水及常见有机溶剂（吡啶除外）（）。

二、来源

主要从鸢尾科植物藏红花（Crocus sativus）的干燥柱头及栀子（Gardenia）中提取（）。

三、药理作用

1. 利胆护肝
   抑制胆红素生成，促进胆汁分泌（）。
2. 抗氧化与抗炎
   清除自由基，减轻氧化应激和炎症反应（如关节炎）（）。
3. 心血管保护
   降低血脂、抗动脉粥样硬化，减少饲喂胆固醇家兔的病变发生率（）。
4. 抗肿瘤潜力
   通过诱导肿瘤细胞凋亡、抑制血管生成等机制发挥作用（）。
5. 神经保护
   可能延缓老年痴呆等神经退行性疾病进展（）。

四、注意事项

• 同名区分：需注意与另一种合成化合物“2-萘酚-8-磺酸”（英文名同为Croceic Acid，分子式C₁₀H₇O₄S⁻K⁺）区别，后者为染料中间体（）。
• 应用领域：天然藏红花酸主要用于医药及保健品，合成物则用于工业染料。

五、其他信息

• 保存条件：2-8°C避光密封（）。
• 毒性：钠盐对小鼠的半数致死量（LD50）为5g/kg（皮下注射）（）。

如需进一步了解合成染料相关的“藏红花酸”或具体实验数据，可参考来源网页（如、7）。

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