
【化】 protoproteose
Adam's ale; Adam's wine; liquid; water
【化】 water
【醫】 a.; Aq.; aqua; aquae; eau; hydr-; hydro-; hydrogen monoxide; water
【經】 water
dissolve
【化】 primary proteose
在漢英詞典框架下,“水溶性初乳”可拆解為兩部分進行解析:
水溶性(Water-Soluble) 指物質在水中可溶解的特性,常見于維生素B/C族、蛋白質片段等成分。該性質直接影響生物體吸收效率,例如乳清蛋白(whey protein)即屬于典型水溶性物質。
初乳(Colostrum) 哺乳動物分娩後最初分泌的乳汁,富含免疫球蛋白(IgG/IgA)、生長因子及乳鐵蛋白。牛初乳(bovine colostrum)在營養補充劑領域應用廣泛,其水溶性組分占總蛋白質含量的40%-60%(來源:Journal of Dairy Science)。
組合術語“水溶性初乳”特指通過分離技術提取的初乳水溶性成分集合體,主要包含:
臨床應用見于腸道營養支持(參考:Nutrition Reviews)和免疫缺陷輔助治療(參考:Frontiers in Pharmacology)。
水溶性是指物質在水中能夠溶解并形成均勻溶液的性質,其核心特征和影響因素可通過以下五個方面詳細說明:
基本定義
水溶性物質通常由極性分子或離子構成,能與水分子通過氫鍵等相互作用分散溶解()。例如,維生素B和維生素C屬于典型水溶性物質,其代謝快但不易在體内儲存,需通過飲食定期補充()。
狹義與廣義的區分
分子結構特征
水溶性物質常含親水性極性基團,如羟基(-OH)、羧基(-COOH)、氨基(-NH₂)等,這些基團與水分子形成氫鍵促進溶解。反之,非極性物質(如油脂)因分子結構差異難溶于水()。
實際應用
通過以上分析,可全面理解水溶性的科學内涵及實際意義。如需進一步了解具體物質的溶解特性,建議參考化學手冊或專業數據庫。
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