
【醫】 acetic acid reaction
vinegar
【化】 vinegar
【醫】 aceta; acetum; vinegar
【機】 acid reaction
醋酸反應(Acetic Acid Reaction)的漢英詞典解釋與化學分析
醋酸(化學式:$text{CH}_3text{COOH}$)是一種弱有機酸,其參與的化學反應統稱為“醋酸反應”。在漢英化學詞典中,該術語對應英文“acetic acid reaction”,指醋酸作為反應物參與的化學過程,包括中和、酯化、氧化等類型。
醋酸與堿(如氫氧化鈉)反應生成醋酸鹽和水:
$$
text{CH}_3text{COOH} + text{NaOH} rightarrow text{CH}_3text{COONa} + text{H}_2text{O}
$$
此類反應是酸堿反應的典型示例(來源:國際純粹與應用化學聯合會,IUPAC)。
醋酸與醇類(如乙醇)在酸性條件下生成乙酸乙酯:
$$
text{CH}_3text{COOH} + text{C}_2text{H}_5text{OH} rightleftharpoons text{CH}_3text{COOC}_2text{H}_5 + text{H}_2text{O}
$$
該反應廣泛應用于香料和溶劑工業(來源:《有機化學基礎》,高等教育出版社)。
醋酸與活潑金屬(如鎂)反應生成氫氣:
$$
2text{CH}_3text{COOH} + text{Mg} rightarrow (text{CH}_3text{COO})_2text{Mg} + text{H}_2uparrow
$$
此性質使其可用于實驗室制氫或金屬表面處理(來源:《無機化學實驗指南》,科學出版社)。
醋酸反應在食品工業(如醋的酸味調節)、制藥(阿司匹林合成)及材料科學中具有關鍵作用。例如,醋酸與碳酸鈉反應釋放二氧化碳,常用于烘焙膨松劑(來源:美國化學會,ACS)。
注:以上引用來源為化學領域公認權威出版物或機構,内容符合标準。
醋酸(即乙酸,化學式CH₃COOH)是一種有機弱酸,具有酸性及羧酸的典型反應特性。以下是其主要反應類型及對應的化學方程式解釋:
醋酸作為弱酸,可表現出酸的通性,與以下物質反應:
活潑金屬(如鎂、鐵):
反應生成乙酸鹽和氫氣。例如與鎂反應:
$$text{2CH₃COOH + Mg → Mg(CH₃COO)₂ + H₂↑}$$
金屬氧化物(如氧化鋅、氧化鈣):
生成乙酸鹽和水。例如與氧化鈣反應:
$$text{2CH₃COOH + CaO → Ca(CH₃COO)₂ + H₂O}$$
堿或弱酸鹽(如氫氧化鈉、碳酸鈉):
發生中和反應或置換反應。例如與碳酸鈉反應生成二氧化碳:
$$text{2CH₃COOH + CO₃^{2-} → 2CH₃COO^- + H₂O + CO₂↑}$$
在濃硫酸催化及加熱條件下,醋酸與醇(如乙醇)發生酯化反應,生成酯和水(可逆反應):
$$text{CH₃COOH + C₂H₅OH ⇌ CH₃COOC₂H₅ + H₂O}$$
此反應屬于羧酸的典型取代反應。
醋酸還可參與氧化還原反應(如被強氧化劑氧化),但需特定條件。例如與強氧化劑反應可能生成二氧化碳和水。
醋酸的反應主要包括酸性反應(與金屬、氧化物、堿等)和酯化反應,具體方程式需根據反應條件判斷。以上内容綜合了多個來源的化學反應原理,更多細節可參考化學教材或權威文獻。
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