水解英文解釋翻譯、水解的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

hydrolyze
【化】 hydrolysis
【醫】 hydrolysis; hydrolyze

分詞翻譯：

水的英語翻譯：

Adam's ale; Adam's wine; liquid; water
【化】 water
【醫】 a.; Aq.; aqua; aquae; eau; hydr-; hydro-; hydrogen monoxide; water
【經】 water

解的英語翻譯：

dispel; divide; separate; solution; explain; relieve oneself; send under guard
unbind; uncoil; understand
【醫】 ant-; anti-

專業解析

水解（Hydrolysis）是化學中描述物質與水發生分解反應的術語，源自希臘語"hydro-"（水）和"lysis"（分解）。根據《牛津英語大詞典》（OED），該過程指化合物與水分子作用，導緻其化學鍵斷裂并生成新物質的反應。在漢英詞典中，"水解"對應英文術語為"hydrolysis"，常見于無機鹽、酯類、蛋白質等物質的水解過程。

從反應機制角度，水解可分為三種類型：

鹽類水解：如醋酸鈉（CH₃COONa）與水反應生成醋酸和氫氧化鈉，其離子方程式為： $$ text{CH}_3text{COO}^- + text{H}_2text{O} rightleftharpoons text{CH}_3text{COOH} + text{OH}^- $$
酯水解：在酸性或堿性條件下，酯類物質分解為酸和醇，例如乙酸乙酯水解反應： $$ text{CH}_3text{COOC}_2text{H}_5 + text{H}_2text{O} rightleftharpoons text{CH}_3text{COOH} + text{C}_2text{H}_5text{OH} $$
生物大分子水解：蛋白質在酶作用下水解為氨基酸，該過程在生物代謝中具有關鍵作用。

美國化學學會（ACS）将水解視為物質溶劑化的重要形式，其反應方向受溫度、pH值和催化劑影響顯著。工業應用中，水解技術廣泛用于制藥（如阿司匹林合成）、食品加工（澱粉糖化）和環境治理（有機污染物降解）等領域。

網絡擴展解釋

水解是化學和生物化學中的常見反應，指化合物與水作用分解為其他物質的過程。以下是詳細解釋：

一、基本定義

水解是化合物與水分子發生反應，分解為更簡單物質的過程。例如，澱粉水解生成葡萄糖。該反應既可以是化學領域的鹽類分解，也可以是生物體内的有機物轉化。

二、反應過程與類型

鹽類水解
鹽電離出的離子與水中的H⁺或OH⁻結合生成弱電解質，如醋酸鈉水解生成HAc和OH⁻，導緻溶液pH變化。
公式示例：
$$text{CO}_3^{2-} + text{H}_2text{O} rightleftharpoons text{HCO}_3^- + text{OH}^-$$
有機水解
酯類等有機物在酸或堿催化下分解為酸和醇，例如酯的堿性水解生成羧酸鹽和醇。
生物水解
微生物通過胞外酶分解有機物（如蛋白質水解為氨基酸），常見于污水處理中的水解酸化池。

三、特點與影響因素

可逆性：多數水解反應是可逆的，如酯化反應的逆過程。
條件依賴：受溫度、pH、濃度等影響，例如高溫或催化劑可加速反應。
化學變化：因生成新物質（如弱酸、弱堿），屬于化學變化。

四、應用場景

工業：生産醇、酚等有機物。
食品加工：澱粉制糖、蛋白質分解。
環境工程：污水處理中的有機物降解。

如需進一步了解具體反應機制或案例，可參考化學教材或專業文獻。