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純威士忌(Straight Whiskey)的漢英詞典釋義
一、基本定義
“純威士忌”指未經調和、僅以單一谷物原料(如玉米、黑麥或大麥)釀造,并在全新燒焦橡木桶中陳釀至少兩年的威士忌。其英文對應詞為“straight whiskey”,需滿足特定法律标準方可使用該标籤。
二、核心工藝特征
必須由單一谷物配方制成(如波本威士忌需含≥51%玉米),禁止添加調和威士忌或其他酒液。
需在全新燒焦橡木桶中陳釀,最短時長由各國法規限定(美國标準為≥2年,未滿4年者需标注陳年時間)。
除水與焦糖色(部分國家允許)外,不得摻入其他烈酒、香料或調味劑,保持原始風味。
三、法律與行業标準
美國《聯邦酒精管理法》(TTB法規)明确定義“straight whiskey”需滿足:
權威參考來源
美國煙酒稅收貿易局(TTB)對“純威士忌”的法定定義。
學術出版物,詳述純威士忌的工藝與曆史背景。
行業權威教材,闡釋純威士忌的釀造标準。
(注:因文獻鍊接需确保有效,此處僅标注公開可查的官方法規與出版物名稱;線上來源以TTB官網為法定依據。)
“純威士忌”通常指符合特定國家法規标準、未與其他酒類混合的原桶威士忌,其定義因産地不同而有所差異。以下是綜合解釋:
純威士忌(Straight Whiskey)主要遵循美國法規要求,需滿足以下條件:
純威士忌因未經調和,口感更突出原料和木桶特性,常見堅果、香草、焦糖等風味。適合純飲或加冰,也可作為雞尾酒基酒。
若需了解具體國家的分類細節,可參考美國《聯邦烈酒法規》或蘇格蘭威士忌協會(SWA)标準。
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