食品添加劑英文解釋翻譯、食品添加劑的近義詞、反義詞、例句

英語翻譯：

【化】 food additives

分詞翻譯：

食品的英語翻譯：

edible; food; foodstuff; provision; scoff; tuck
【醫】 food; foodstuffs; pabulum
【經】 provisions

添加劑的英語翻譯：

additive
【化】 additive; annexing agent

專業解析

食品添加劑（food additive）指在食品生産、加工或儲存過程中，為改善品質、延長保質期、調整感官特性或滿足工藝需求而人為添加的物質。根據中國國家衛生健康委員會發布的《食品安全國家标準食品添加劑使用标準》（GB 2760-2024），其定義包含三個核心要素：①需經過安全性評估；②在技術上具有必要性；③不得以掩蓋食品腐敗變質為目的。

分類與功能

防腐保鮮類：如苯甲酸鈉（sodium benzoate），通過抑制微生物生長延長保質期（美國FDA 21 CFR 172.515）
品質改良類：包括乳化劑（如單甘油脂肪酸酯）和膨松劑（如碳酸氫鈉）
感官調節類：涵蓋着色劑（β-胡蘿蔔素）、甜味劑（阿斯巴甜）和香精香料（ISO 6564:1985标準）

國際監管體系

歐盟食品安全局（EFSA）要求所有食品添加劑必須通過毒理學評估，并建立每日允許攝入量（ADI）标準。世界衛生組織（WHO）與聯合國糧農組織（FAO）聯合設立的食品添加劑聯合專家委員會（JECFA），截至2024年已評估超過1,500種物質的安全性。

安全性争議與應對

部分合成添加劑（如人工合成色素）存在潛在緻敏性争議。中國國家食品安全風險評估中心（CFSA）通過總膳食研究監測居民實際攝入量，數據顯示我國食品添加劑平均攝入量僅為ADI值的12.6%（2023年度報告）。

網絡擴展解釋

食品添加劑是指為改善食品品質（如色、香、味、口感等）、延長保存期、適應加工工藝需求而加入食品中的人工合成或天然物質。以下是其核心要點：

一、定義與特征

基本定義
根據《中華人民共和國食品安全法》，食品添加劑需滿足以下特征：
- 加入目的是改善食品特性或滿足加工需求；
- 不單獨作為食品食用；
- 包含人工合成和天然物質。
國際标準
聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）将其定義為“非營養物質”，強調其少量添加特性。

二、主要作用

功能分類
- 防腐保鮮：如抗氧化劑、防腐劑（如提到的油脂防酸敗）；
- 改善感官：如着色劑、香料、增稠劑（例：乳化劑用于含乳飲料）；
- 加工輔助：如膨松劑使糕點松軟，穩定劑便于運輸；
- 營養強化：如維生素、礦物質添加。

三、分類與使用規範

常見類别
我國将食品添加劑分為22類，包括防腐劑、甜味劑、着色劑、香料等，共2300多種。全球範圍内約15000種獲批。
合法性要求
必須符合《食品添加劑使用标準》（GB2760）及國家衛健委公告，超範圍或過量使用可能危害健康。

四、注意事項

食品添加劑需嚴格遵循“合法、合理、必要”原則。消費者可通過查看配料表了解添加成分，并關注官方發布的食品安全信息。

如需進一步了解具體添加劑的功能或法規，可參考《GB2760》标準文件或國家市場監管部門公告。