即蚶子。《旧唐书·孔戣传》：“上谓 裴度 曰‘尝有上疏论南海进蚶菜者，词甚忠正，此人何在？卿第求之。’ 度 退访之，或曰祭酒 孔戣 尝论此事。 度 徵疏进之。” 宋 陆游 《曾文清公墓志铭》：“三仕 岭 外，家无南物。或求沉水香者，虽权贵人不与。守 台州 ，以属县并海，产蚶菜，比去官，终不食。”参见“ 蚶子 ”。
蚶菜（学名：Grateloupia filicina），在汉语词典及植物学、水产领域通常指一种可食用的红藻门海藻。其名称与形态特征密切相关：
基本释义与特征
蚶菜是一种紫红色、质地柔软的海洋藻类，藻体呈扁平叶状或分枝状，外形似陆生蕨类植物的叶子（故学名含"filicina"，意为蕨状的）。其名称中的"蚶"源于其部分种类藻体边缘常呈波状或锯齿状，形似贝类"蚶"（如泥蚶、毛蚶）的外壳边缘纹理（参考《中国植物志》）。
名称由来与关联
"蚶"在此处并非指该藻类本身属于贝类，而是取其形态上的类比。蚶类贝壳表面常有放射状肋纹，边缘多呈锯齿状；蚶菜的藻体边缘也常呈现类似的皱褶或波状起伏，故得名"蚶菜"，形象地描述了其外观特点（参考《中国海洋生物图谱》）。
实用价值
蚶菜在中国沿海地区（尤其福建、广东）被视为一种传统食用海藻（俗称"海苔"之一），可鲜食或晒干后用于煮汤、凉拌等。部分地区也将其用于饲料或肥料（参考《中华本草》水产卷）。其生长环境多位于潮间带至浅海的岩石或滩涂上。
主要来源依据：
关于“蚶菜”一词，目前没有权威文献或常用词典收录该词的具体含义。以下是基于语言学和常见用法的可能性推测：
可能为方言或地方性名称
在部分沿海地区（如福建、潮汕），“蚶”指一种贝类（如泥蚶、毛蚶），而“菜”可能指代食材或菜肴。例如潮汕生腌血蚶是一道经典菜式，民间或口语中可能简称“蚶菜”。
可能为输入误差
若发音相近，需考虑是否为“蚬菜”（蚬也是一种小型贝类）或“苋菜”（一种绿叶蔬菜）。例如苋菜在南方常被称为“汉菜”，与“蚶菜”发音相似。
罕见组合词
若单独拆分理解：“蚶”是双壳纲海洋生物，壳表有放射状肋纹；“菜”通常指蔬菜或菜肴。因此“蚶菜”可能指以蚶为原料的菜品（如蚶肉炒时蔬）或某种形似蚶壳的野菜（需具体植物考证）。
建议：若您能提供更多语境（如出现该词的句子、使用地区），可进一步缩小解释范围。若指食材，推荐查询地方菜谱或咨询当地居民以确认具体含义。
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