即蚶子。《旧唐书·孔戣传》：“上谓 裴度 曰‘尝有上疏论南海进蚶菜者，词甚忠正，此人何在？卿第求之。’ 度 退访之，或曰祭酒 孔戣 尝论此事。 度 徵疏进之。” 宋 陆游 《曾文清公墓志铭》：“三仕 岭 外，家无南物。或求沉水香者，虽权贵人不与。守 台州 ，以属县并海，产蚶菜，比去官，终不食。”参见“ 蚶子 ”。
关于“蚶菜”一词，目前没有权威文献或常用词典收录该词的具体含义。以下是基于语言学和常见用法的可能性推测：
可能为方言或地方性名称
在部分沿海地区（如福建、潮汕），“蚶”指一种贝类（如泥蚶、毛蚶），而“菜”可能指代食材或菜肴。例如潮汕生腌血蚶是一道经典菜式，民间或口语中可能简称“蚶菜”。
可能为输入误差
若发音相近，需考虑是否为“蚬菜”（蚬也是一种小型贝类）或“苋菜”（一种绿叶蔬菜）。例如苋菜在南方常被称为“汉菜”，与“蚶菜”发音相似。
罕见组合词
若单独拆分理解：“蚶”是双壳纲海洋生物，壳表有放射状肋纹；“菜”通常指蔬菜或菜肴。因此“蚶菜”可能指以蚶为原料的菜品（如蚶肉炒时蔬）或某种形似蚶壳的野菜（需具体植物考证）。
建议：若您能提供更多语境（如出现该词的句子、使用地区），可进一步缩小解释范围。若指食材，推荐查询地方菜谱或咨询当地居民以确认具体含义。
蚶菜是指一种生长在河流或湖泊中的水生植物，也被称为“水田蚬菜”或“水田蓼”。它是一种常见的水生植物，具有很高的营养价值。
蚶菜的部首是虫部和艹部，它的拼音是“hān cài”，总共有11个笔画。
蚶菜这个词来源于中国汉语中，蚶指的是一种贝类动物，而菜指的是蔬菜。因此，蚶菜可理解为水中生长的蔬菜，也可以解释为用蚶来烹饪的蔬菜。
蚶菜的繁体字为蠶菜。
在古代，蚶菜的写法可能有所不同，但其含义基本相同。一种常见的古代写法是“螒菜”，也有一种写作“閒菜”。这些古代写法在现代汉字中已经很少见。
1. 他喜欢在湖中捕捞蚶菜，作为自己独特的美食。
2. 这道蚶菜炒肉丝的菜肴非常美味。
蚶菜的组词可以是蚶菜丝、蚶菜面、蚶菜汤等，这些词语都是在蚶菜的基础上加上其他烹饪食材和方法。
蚶菜的近义词可以是水蓼、田蓼，这些词语都指的是生长在水中的相似的植物。
蚶菜的反义词可能是陆蚬、陆菜，这些词语指的是生长在陆地上的植物，与蚶菜生长环境有所不同。
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