即蚶子。《舊唐書·孔戣傳》：“上謂 裴度 曰‘嘗有上疏論南海進蚶菜者，詞甚忠正，此人何在？卿第求之。’ 度 退訪之，或曰祭酒 孔戣 嘗論此事。 度 徵疏進之。” 宋 陸遊 《曾文清公墓志銘》：“三仕 嶺 外，家無南物。或求沉水香者，雖權貴人不與。守 台州 ，以屬縣并海，産蚶菜，比去官，終不食。”參見“ 蚶子 ”。
蚶菜（學名：Grateloupia filicina），在漢語詞典及植物學、水産領域通常指一種可食用的紅藻門海藻。其名稱與形态特征密切相關：
基本釋義與特征
蚶菜是一種紫紅色、質地柔軟的海洋藻類，藻體呈扁平葉狀或分枝狀，外形似陸生蕨類植物的葉子（故學名含"filicina"，意為蕨狀的）。其名稱中的"蚶"源于其部分種類藻體邊緣常呈波狀或鋸齒狀，形似貝類"蚶"（如泥蚶、毛蚶）的外殼邊緣紋理（參考《中國植物志》）。
名稱由來與關聯
"蚶"在此處并非指該藻類本身屬于貝類，而是取其形态上的類比。蚶類貝殼表面常有放射狀肋紋，邊緣多呈鋸齒狀；蚶菜的藻體邊緣也常呈現類似的皺褶或波狀起伏，故得名"蚶菜"，形象地描述了其外觀特點（參考《中國海洋生物圖譜》）。
實用價值
蚶菜在中國沿海地區（尤其福建、廣東）被視為一種傳統食用海藻（俗稱"海苔"之一），可鮮食或曬幹後用于煮湯、涼拌等。部分地區也将其用于飼料或肥料（參考《中華本草》水産卷）。其生長環境多位于潮間帶至淺海的岩石或灘塗上。
主要來源依據：
關于“蚶菜”一詞，目前沒有權威文獻或常用詞典收錄該詞的具體含義。以下是基于語言學和常見用法的可能性推測：
可能為方言或地方性名稱
在部分沿海地區（如福建、潮汕），“蚶”指一種貝類（如泥蚶、毛蚶），而“菜”可能指代食材或菜肴。例如潮汕生腌血蚶是一道經典菜式，民間或口語中可能簡稱“蚶菜”。
可能為輸入誤差
若發音相近，需考慮是否為“蚬菜”（蚬也是一種小型貝類）或“苋菜”（一種綠葉蔬菜）。例如苋菜在南方常被稱為“漢菜”，與“蚶菜”發音相似。
罕見組合詞
若單獨拆分理解：“蚶”是雙殼綱海洋生物，殼表有放射狀肋紋；“菜”通常指蔬菜或菜肴。因此“蚶菜”可能指以蚶為原料的菜品（如蚶肉炒時蔬）或某種形似蚶殼的野菜（需具體植物考證）。
建議：若您能提供更多語境（如出現該詞的句子、使用地區），可進一步縮小解釋範圍。若指食材，推薦查詢地方菜譜或咨詢當地居民以确認具體含義。
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