官府酿造和专卖的酒。 宋 王禹偁 《寄题陕府南溪兼简孙何兄弟》诗：“官醖緑开缻，时果青出笼。” 宋 文同 《送韩震都官监渭州酒韩近悼亡》诗：“区区赴穷塞，而使卖官醖。” 明 沉德符 《野获编补遗·畿辅·建酒楼》：“詔赐文武百官钞，命宴於醉仙楼。而五楼则专以处侑酒歌妓者，盖倣 宋 世故事，但不设官醖，以收榷课，最为清朝佳事。”
官酝是汉语中一个具有历史特指性的复合词，由“官”与“酝”组合而成。其核心含义指古代官府专营或监管的酿酒活动及酒类制品。以下为详细解析：
1. 字义溯源
“官”本义为官府、官方机构，《说文解字》释为“吏事君也”，引申为公权力管辖范畴；“酝”即“酿”，《玉篇》注“酝，酿酒也”，特指粮食发酵制酒的过程。二者结合后，“官酝”最早见于唐宋文献，特指由官府垄断经营的酒类生产体系，例如《宋史·食货志》记载“诸州官酝，岁课有差”。
2. 制度背景
中国古代长期实行酒类专卖制度（称“榷酒”）。官酝作为国家财政来源，从原料采购、酿造到销售均由官府控制。例如唐代设“良酝署”专司宫廷用酒，宋代推行“酒务”机构管理地方官营酒坊。这一制度在《文献通考》《唐六典》等史料中均有印证。
3. 文化衍生
官酝因品质标准严格，常被视为佳酿代名词。明代李时珍《本草纲目》提及“官酝法酒，遵古炮制”，强调其工艺规范性。文人诗词中亦多借用该词，如陆游“官酝浓似粥，时鱼嫩如酥”之句，体现其社会认知度。
参考资料
“官酝”是一个汉语词汇，其含义在不同语境中略有差异，但核心意义主要围绕以下两个方面：
核心含义更倾向于“官府专营的酒”，而“官员聚会”的解释需结合具体语境判断。如需进一步考证，可参考宋代诗词或《宋史·食货志》等史料。
班组馝馞觱栗并头红不抵事裁定参头赤杨筹拨樗博单寡德车钓奇跌卦冻硬放大镜访寻烦热翻造粉蝶儿阜施扶苏高居深拱格制关燧诡恢还正黑盒子回黄转緑胡孙姣美祭祠紧忙九剑酒咎讁噱嗢隽美客运累纸勒卒令鼓逻吏蛮缠曼延梦九沵沵啨呤亲年劝诫饶富刹利上足善顺嗣徽谈笑自如推政外资舞会相繇校庆