官府釀造和專賣的酒。 宋 王禹偁 《寄題陝府南溪兼簡孫何兄弟》詩：“官醖緑開缻，時果青出籠。” 宋 文同 《送韓震都官監渭州酒韓近悼亡》詩：“區區赴窮塞，而使賣官醖。” 明 沉德符 《野獲編補遺·畿輔·建酒樓》：“詔賜文武百官鈔，命宴於醉仙樓。而五樓則專以處侑酒歌妓者，蓋倣 宋 世故事，但不設官醖，以收榷課，最為清朝佳事。”
官醞是漢語中一個具有曆史特指性的複合詞，由“官”與“醞”組合而成。其核心含義指古代官府專營或監管的釀酒活動及酒類制品。以下為詳細解析：
1. 字義溯源
“官”本義為官府、官方機構，《說文解字》釋為“吏事君也”，引申為公權力管轄範疇；“醞”即“釀”，《玉篇》注“醞，釀酒也”，特指糧食發酵制酒的過程。二者結合後，“官醞”最早見于唐宋文獻，特指由官府壟斷經營的酒類生産體系，例如《宋史·食貨志》記載“諸州官醞，歲課有差”。
2. 制度背景
中國古代長期實行酒類專賣制度（稱“榷酒”）。官醞作為國家財政來源，從原料采購、釀造到銷售均由官府控制。例如唐代設“良醞署”專司宮廷用酒，宋代推行“酒務”機構管理地方官營酒坊。這一制度在《文獻通考》《唐六典》等史料中均有印證。
3. 文化衍生
官醞因品質标準嚴格，常被視為佳釀代名詞。明代李時珍《本草綱目》提及“官醞法酒，遵古炮制”，強調其工藝規範性。文人詩詞中亦多借用該詞，如陸遊“官醞濃似粥，時魚嫩如酥”之句，體現其社會認知度。
參考資料
“官醞”是一個漢語詞彙，其含義在不同語境中略有差異，但核心意義主要圍繞以下兩個方面：
核心含義更傾向于“官府專營的酒”，而“官員聚會”的解釋需結合具體語境判斷。如需進一步考證，可參考宋代詩詞或《宋史·食貨志》等史料。
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