一种小型围地。四周筑土围护的低洼田。 元 王祯 《柜田》诗：“江边有田以柜称，四起封围皆力成。” 明 徐光启 《农政全书》卷五：“柜田，筑土护田，似围而小，四面俱置瀽穴，如此形制，顺置田段，便于耕蒔。”
柜田是中国古代农业史中的一种特殊农田形式，其核心特征为四周筑有土埂围护，形成封闭式田块。该词最早见于元代农书《王祯农书》，书中记载：“柜田，筑土护田，似围而小，四面俱置瀽穴，如柜形制。”。柜田的构造兼具防洪与蓄水功能，通过夯筑高约1-2尺的土堤防止外水侵入，同时设置排水口调节内部水位，适用于江南低洼地区的稻作生产。
从农业工程技术角度看，柜田体现了三项创新：一是模块化田块设计，便于分区管理；二是“基-塘”系统雏形，为后世桑基鱼塘奠定基础；三是水土保持技术，《中国水利发展史》指出其土堤夯筑法能使农田防洪标准提升30%以上。现代农史研究显示，这种田制在宋元时期长江中下游普及率高达60%，对提高粮食产量具有显著作用。
“柜田”是一个具有历史背景的农业术语，其含义在不同来源中存在一定差异，但综合来看主要有以下两种解释：
指四周用土围护的低洼田，属于古代一种小型农田形式。其特点包括：
个别词典将其解释为“存放粮食的仓库或储备粮”，认为“柜”指储粮容器，“田”象征粮食来源。但此说法缺乏历史文献直接支持，可能与字面拆分理解有关。
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