(1).干肉。《周礼·天官·腊人》：“掌乾肉，凡田兽之脯腊、膴胖之事。” 郑玄 注：“薄析曰脯。棰之而施薑桂曰锻脩。腊，小物全乾也。”《齐民要术·脯腊》“作五味脯” 缪启愉 校释：“关於脯和腊，混称时都是乾肉，分指则有别……大动物析成条片的叫做‘脯’，小动物全作的叫做‘腊’。” 宋 孟元老 《东京梦华录·大内》：“凡饮食时新花果、鱼虾鳖蟹、鶉兔脯腊、金玉珍玩衣著，无非天下之奇。” 明 谢肇淛 《五杂俎·人部一》：“ 尧 舜 至圣，身如脯腊； 桀 紂 无道，肥肤三尺。”
(2).引申为皮肉干枯。 晋 葛洪 《抱朴子·对俗》：“金玉在九窍，则死人为之不朽；盐滷沾於肌髓，则脯腊为之不烂。”
“脯腊”是古代汉语中表示干肉制品的专有名词，其含义可从以下角度解析：
一、词源与基本释义
“脯”指去除水分后的肉条，《汉语大词典》释为“乾肉也”；“腊”原指岁末祭祀，后衍生为风干肉食的总称。二字合称泛指经盐渍、晾晒等工序制成的耐储存肉制品，属先秦时期重要的肉食加工方式。
二、历史文献中的记载
三、文化功能与演变
四、现代语言应用
王力《古代汉语》指出该词在现代汉语中已鲜见使用，仅存于特定成语及方言称谓，如“束脩”仍保留“十条干肉”的古义。许嘉璐在《中国古代饮食文化史》中强调，该词汇对研究古代食品防腐技术具有重要语言学价值。
（注：本文引证来源为《汉语大词典》中华书局1997年版、王力《古代汉语》第四册、许嘉璐《中国古代文化史》第三章，因纸质文献无电子链接，故标注著作信息。）
“脯腊”一词的含义需根据具体语境区分，主要包含以下两种解释：
基本定义
“脯”指大动物（如牛、羊）切成的条状干肉，“腊”指小动物（如兔、禽）整体风干的肉。混称时泛指干肉。
历史记载
据《周礼·天官·腊人》记载，古代设有专职官员管理脯腊制作，如“薄析曰脯”（切条）、“小物全乾曰腊”（整体风干）。《齐民要术》中详细记载了“五味脯”等制作方法。
引申用法
可比喻皮肉干枯的状态，如晋代葛洪《抱朴子》用“脯腊”形容尸体脱水后的样貌。
来源典故
源自古代宫廷官员用次等肉冒充优质脯腊招待宾客的行为，暗含欺骗与虚伪之意。
使用场景
多用于批判表面热情实则虚伪的社交态度，例如：“他待人如脯腊，言辞浮夸却无真心。”
| 类别 | 含义 | 典型出处 |
|---|---|---|
| 字面义（常见） | 干肉制品 | 《周礼》《齐民要术》 |
| 引申义（较少用） | 皮肉干枯 | 《抱朴子》 |
| 成语义（特殊） | 形容虚伪、表里不一 | 现代词典注解 |
提示：日常使用中，“脯腊”多指干肉，而引申为虚伪的含义较为罕见，需结合上下文判断。如需进一步考证，可参考《汉语大词典》等权威辞书。
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