冻橘的意思、冻橘的详细解释

冻橘的解释

橘的品种之一。宋韩彦直《橘录·冻橘》：“冻橘，其颗如常橘之半，岁八月八日为小春，枝头时作细白花。既而餘橘已黄，千林已尽，乃始傲然冰雪中。着子甚繁，春二、三月始採之，亦可爱。”

冻的解释冻（凍） ò 液体或含水分的东西遇冷凝结：冻结。冻害。冻馁。汤汁凝成的胶体：鱼冻。肉冻。感到寒冷或受到寒冷：外面很冷，真冻得慌。防冻。冻伤。冻疮。笔画数：；部首：冫；笔顺编号：
橘的解释橘 ú 常绿乔木，果实称“橘子”，多汁，味酸甜可食。种子、树叶、果皮均可入药：橘红。橘络。橘黄色。橘化为枳（喻人必然受环境的影响而发生变化）。笔画数：；部首：木；笔顺编号：

冻橘是汉语中一个复合词，由“冻”和“橘”两个语素构成。从词汇构成角度分析，“冻”指低温冷冻的物理状态，可作动词或形容词使用；“橘”即柑橘类水果的统称，属于名词范畴。二者组合后，“冻橘”特指经过低温处理的柑橘果实，常见于中国北方冬季对水果的保存方式。

在具体词义层面，冻橘包含两种含义：

自然冻结的橘：冬季将新鲜柑橘置于低温环境中自然结冰，形成外层覆冰、内部果肉半结晶的状态，属于传统保存方法。此用法在《中国民俗大观》中记载为北方民间冬季储果习俗。
加工食品品类：现代食品工业中特指经速冻工艺处理的柑橘制品，通过-18℃以下低温快速冻结，保留营养成分的同时延长保质期。该工艺标准可参考《食品冷冻工艺学》（中国轻工业出版社）第三章。

冻橘的特殊口感具有文化象征意义，元代诗人王恽在《秋涧集》中以“霜橘凝冰”暗喻坚贞品格，现代文学作品中也常借冻橘的“外冷内甘”特性进行文学意象创作。

“冻橘”是柑橘类水果中的一个特殊品种，其名称和特性在宋代文献中已有记载。以下是综合多个来源的详细解释：

品种特征
冻橘的果实大小约为普通橘子的一半（如普通橘直径5-8厘米，冻橘约2.5-4厘米）。其花期在农历八月八日前后（对应公历9月左右），此时枝头会开出细小的白花，与其他柑橘类植物的春季花期形成鲜明对比。
生长习性
该品种具有极强的耐寒性，能在冬季冰雪环境中生长。当其他柑橘品种的果实已成熟变黄、树叶凋零后，冻橘仍能“傲然冰雪中”，果实持续挂枝至次年春季二、三月（公历3-4月）才被采摘。
历史文献记载
宋代农学家韩彦直在《橘录·冻橘》中详细记录了其特性，称其“着子甚繁……亦可爱”，说明该品种不仅产量高，观赏性也较强。这是中国现存最早的柑橘专著，具有重要农业史料价值。

需注意：现代柑橘分类学中“冻橘”一词已较少使用，可能与当代品种命名体系差异有关。若需了解具体对应品种，建议查阅《中国果树志·柑橘卷》等专业文献。