稻芽的意思、稻芽的详细解释

稻芽的解释

稻谷种子发出的芽。 宋 苏轼 《无锡道中赋水车》诗：“分畦翠浪走云阵，刺水緑鍼抽稻芽。”农谚：稻芽露嘴，赶快拌水。

词语分解

• 稻的解释 稻 à 一年生草本植物，子实称“稻谷”，去壳后称“大米”。有水稻、旱稻之分。通常指水稻：稻子。稻草。稻米（亦称“大米”）。稻糠。 笔画数：； 部首：禾； 笔顺编号：
• 芽的解释 芽 á 植物的幼体，可以发育成茎、叶或花的那一部分：发芽。嫩芽。幼芽。萌芽。豆芽。 形状像芽的东西：肉芽（伤口愈合后多长出的肉）。银芽（银矿苗）。 笔画数：； 部首：艹； 笔顺编号：

专业解析

稻芽是水稻（Oryza sativa L.）种子经浸泡、萌发后形成的幼芽，具有植物学和药用双重属性。根据《现代汉语词典》定义，稻芽指“稻谷初生的嫩芽，呈白色或淡黄色，多用于中药炮制”。从植物学角度，稻芽属于禾本科植物胚芽发育的初级阶段，其生长过程需经历吸水膨胀、胚根突破种皮、胚芽鞘展开等阶段，最终形成具有根、芽分化的幼苗。

在传统中医药体系中，稻芽被《中华人民共和国药典》收录为“谷芽”的基原药材之一，性味甘温，归脾胃经，具有健脾开胃、和中消食的功效，常用于治疗食积不消、腹胀口臭等症。现代研究表明，稻芽含有丰富的淀粉酶、维生素B族及γ-氨基丁酸等活性成分，其炮制方法在《中华本草》中明确记载需经过发芽率控制（不低于85%）、干燥温度（50℃以下）等工艺参数。

与稻芽相关的衍生词汇包括“炒谷芽”（麸炒增强消食作用）、“焦谷芽”（炒焦加强止泻功能）等炮制规格，这些术语在《中药大辞典》中均有详细释义与应用区别。

网络扩展解释

稻芽是稻谷种子发芽后经干燥制成的中药材，具有健脾消食的功效。以下是详细解释：

一、基本定义

稻芽为禾本科植物稻（Oryza sativa L.）的成熟果实经发芽、干燥的炮制加工品。其制作需将稻谷浸泡后，在适宜温湿度下培育至须根长约1厘米时干燥而成。

二、性状特征

• 外形：扁长椭圆形，长7-10毫米，直径约3毫米，两端略尖，外壳黄色且粗糙，表面有白色细茸毛。
• 结构：一端有2枚对称白色浆片，内侧生1-3条淡黄色须根（初生根），长0.5-1.2厘米；剥壳后内含白米一粒，质硬，断面白色粉性。

三、药性与功效

• 性味归经：味甘，性温，归脾、胃经。
• 功能主治：
  • 消食化积：缓解食积不消、腹胀口臭，尤其适合脾胃虚弱导致的食欲不振。
  • 健脾开胃：改善消化不良、不饥食少，常与鸡内金、木香等配伍使用。
  • 炮制差异：炒稻芽偏重消食，焦稻芽长于化积滞。

四、应用与文化

• 实际应用：常用于小儿积食（如配伍太子参、麦芽），或作为食品脱腥原料。
• 历史记载：宋代苏轼诗句“刺水绿鍼抽稻芽”及农谚“稻芽露嘴，赶快拌水”均提及稻芽。

五、注意事项

• 适用人群：脾胃虚弱、饮食积滞者。
• 禁忌：目前未明确记载禁忌，但需遵医嘱使用。

以上信息综合自中医典籍及现代药学资料，如需完整文献可参考、6、8、12等来源。

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