刀削面的意思、刀削面的详细解释
刀削面的解释
[planed noodles] 用快刀快速从生面团上削下的面片做成的面食
详细解释
面食之一。先将面加水和成硬面块，然后用刀削成片状，煮熟食用。此法盛行于 山西 一带。
词语分解
- 刀的解释 刀 ā 用来切、割、斩、削、砍、刺、铡的工具：刀子。刀兵。刀法。剪刀。镰刀。 中国的纸张计量单位：一刀合一百张。 古代的一种钱币，因其形如刀故称：刀币。 姓。 笔画数：； 部首：刀； 笔顺编号：
网络扩展解释
刀削面是山西省的传统特色面食，尤其以大同地区最为著名，其名称源于独特的制作方式。以下是综合多来源的详细解释：
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基本定义与制作工艺
刀削面是用特制弧形刀将面团削成薄片直接入锅煮熟的面食。面团需用中筋面粉揉至光滑硬挺，形状似长圆枕，削出的面片呈三棱形，具有“外滑内筋、软而不粘”的口感特点。
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历史渊源
据传其起源与历史事件相关：一种说法认为唐朝驸马柴绍始创（别称“驸马面”）；另一种民间传说则关联元朝时期的“限刀令”，百姓为反抗压迫而用刀削面。这些典故虽无确切考证，但丰富了其文化内涵。
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文化地位
刀削面被誉为“中国十大面条”之一，并与北京炸酱面、河南烩面等并称中国五大面食。其制作技艺被视作山西饮食文化的代表，有“舌尖上的三晋瑰宝”之称。
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食用方式
煮熟后搭配臊子（如猪肉、番茄鸡蛋等）及调料食用，风味多样。山西当地尤以大同刀削面最负盛名。
若需进一步了解历史传说或具体做法，可参考、4、8等来源。
网络扩展解释二
《刀削面》是一种传统的中国面食，它的名称可以拆分为“刀”和“削”两个部首。其中，“刀”是指用来切削的工具，而“削”则表示削去物体的一部分。《刀削面》的名称源于制作这种面食的特殊方式：师傅们使用刀具将面团切削成形成薄而宽的面条。
根据《刀削面》的拼音和发音，可以将其译为“DAOXIAOMIAN”或“刀削麵”。在繁体字中，其字形并没有太大的变化，依然是刀和削两个字。在古时候的汉字写法中，可能会有些微不同，但整体来说，字形与现代汉字相似。
以下是关于《刀削面》的例句：
1. 我去餐馆点了一碗刀削面，味道非常美味。
2. 这家餐馆的特色菜是刀削面，你一定要尝尝看。
3. 刀削面的制作过程需要掌握特殊的技巧和经验。
一些与《刀削面》相关的词语有：
1. 油炸刀削面：一种特殊的刀削面制作方法，将面条炸至脆口。
2. 炸酱面：一种以酱油和肉末为基础做成的面食。
3. 拉面：一种将面团在师傅手中拉制成细长面条的面食。
关于近义词和反义词，可以提到：
1. 近义词：宽面、面线。
2. 反义词：细面、细粉。
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