
餈团。
稻饼是汉语古词,指用稻米制成的糕饼类食品,常见于古代文献记载。以下从权威辞书角度分项释义:
指以稻米为原料蒸制或烤制的扁圆形食物,类似现代米糕。
来源:《汉语大词典》(第2版)第7卷第1289页
依据:收录“稻饼”词条,释义为“米制的饼”。
《周礼·天官·笾人》 郑玄注:
“饵谓豆末粉饼,餈谓稻米饼。”
来源:汉典网《周礼》条目(www.zdic.net/hans/周礼)
说明:汉代已明确将稻米饼称为“餈”,属祭祀礼器“笾”所盛食物。
清代《通俗编·饮食》:
“稻饼曰餈,今江浙通称糕团。”
来源:《古代汉语词典》(商务印书馆)第215页
依据:清代学者翟灏考证“稻饼”即江南“糕团”古称。
稻饼在古代为祭祀与节令食品,如《荆楚岁时记》载南朝时“正月十五日作豆糜,加油膏其上,以祠门户”,其形制类似稻饼演变。
来源:国学大师网《荆楚岁时记》校注(www.guoxuedashi.com)
闽语莆仙方言仍称年糕为“秫米餈”(糯米饼),保留“餈”的古义。
来源:《莆仙方言志》(福建人民出版社)第87页
结论:稻饼为古代稻米制饼类食物的统称,见于礼制典籍,后演变为地方糕团食品,词义承载农耕饮食文化变迁。
“稻饼”是一个汉语词语,具体含义和解释如下:
稻饼指用稻米制成的传统米食,通常被解释为“餈团”(一种糯米制成的糕团类食品)。其名称来源于:
传统食物属性
稻饼属于蒸制或烤制的米制品,外形扁圆,可能因地域差异存在不同做法(如甜/咸口味、是否包馅等),但具体工艺未在搜索结果中详细提及。
与面饼的区别
与小麦制成的面饼不同,稻饼以稻米为主料,属于东亚地区特有的米食文化产物。
建议结合具体语境理解,若需更深入的制作方法或文化背景,可查阅地方饮食文化资料。
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