劣酒。设宴者的谦词。《红楼梦》第五十回：“我原想着今日要和我们姨太太借一日园子，摆两桌粗酒，请老太太赏雪的。”如：聊备粗酒，恭候光临。
“粗酒”一词在汉语中属于传统饮馔类词汇，其核心含义指代质量普通、酿造工艺简单的酒类。《汉语大词典》将其解释为“未经过滤或加工不精细的酒”，强调其与精酿佳醴的对比关系。该词最早见于唐代文献，如白居易《问刘十九》中“绿蚁新醅酒”描述的便是未过滤的粗酒形态，酒面浮有绿色泡沫，呈现自然酿造特征。
从酿造工艺角度分析，宋代《北山酒经》记载粗酒特指“三投而后成”的简易发酵法所制，相较于需要九投工序的精细酒，其发酵时间短且杂质残留较多。明代李时珍《本草纲目》谷部记载：“粗酒性烈，可作药引”，说明其在古代医药领域也有特定用途。
现代方言调查显示，该词在晋语区仍保留“浊酒”的引申义，特指农家自酿的浑浊米酒。语言学家王力在《古代汉语》中特别指出，辨析此类饮食词汇时需注意古今酿造工艺差异对词义的影响。
“粗酒”是一个汉语词汇，其含义和用法在不同语境中略有差异，以下为详细解释：
字面解释
“粗酒”指劣质酒，即口感粗糙、酿造工艺简单的酒类。其中“粗”表示粗糙、不精致，“酒”则泛指含乙醇的饮品。
谦辞用法
在传统礼仪中，主人常以“粗酒”作为宴请时的自谦之词，表示酒菜简朴，以体现对客人的尊重。例如《红楼梦》第五十回中：“摆两桌粗酒，请老太太赏雪。”。
部分资料（如）提到，“粗酒”可比喻粗俗的言行举止，但此用法较为少见，且未见于经典文献。需注意区分具体语境中的含义。
“粗酒”核心含义为“劣酒”，主要用于自谦语境。若需进一步了解其比喻义或文化背景，可参考《红楼梦》相关章节或语言学解析资料。
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