陈绍的意思、陈绍的详细解释

陈绍的解释

[old Shaoxing wine] 存放多年的绍兴酒,滋味醇厚

存放多年的绍兴酒。《龙图耳录》第三三回：“小二道：‘有四五年前蠲下的陈绍，就是不零卖，那是四两银子一罎。’”

陈的解释陈（陳） é 排列，摆设：陈列。陈兵。述说：陈述。陈情。详陈。陈诉。陈说。旧的，时间久的：陈旧。陈腐。陈醋。推陈出新。陈陈相因。陈迹。陈皮。中国周代诸侯国名，在今河南省淮阳县一带。中国朝代名
绍的解释绍（紹） à 连续，继承：绍复（继承恢复）。绍述（继承）。绍世（连续几世）。指中国浙江省绍兴市：绍酒。绍剧。绍兴师爷（这一职务旧时大多数由绍兴人担任；后来就称刀笔吏、讼棍为“绍兴师爷”，含贬义）。

陈绍（chén shào）是汉语中对特定类型黄酒的统称，特指贮存陈化多年的绍兴酒。其核心含义可从以下角度解析：

字面本义
“陈”指存放时间久远，“绍”即绍兴（浙江地名）。合称指代绍兴地区酿造并经长期贮藏的黄酒。《现代汉语词典》（第7版）将其定义为“存放多年的绍兴酒”，强调其酿造工艺与时间沉淀的关系。
引申特征
区别于新酿黄酒，陈绍因长期窖藏，酒液呈琥珀色，口感醇厚柔和，带有焦糖、坚果等复杂香气。《汉语大词典》释为“陈年绍兴酒，味甘香醇”，突出其风味特质。

历史渊源
绍兴黄酒酿造史超2500年，明清时期“陈绍”已成为高档酒代称。清代《调鼎集》载：“绍兴酒……陈者尤佳”，印证其陈酿传统（来源：中华书局《中国饮食文化史》）。
工艺标准
正宗陈绍需陶坛密封窖藏，贮藏时间通常≥3年。国家标准《GB/T 17946-2008 地理标志产品绍兴酒》明确分级：三年为“加饭酒”，五年以上称“花雕”或“陈年绍兴酒”（来源：国家标准化管理委员会）。

鲁迅在《孔乙己》中多次提及“温两碗酒，要一碟茴香豆”的场景，学者考证文中“酒”即指绍兴黄酒（来源：人民文学出版社《鲁迅全集》注释）。此类用例印证“陈绍”在近代文学中作为市井文化的符号。

需区分“陈绍”与“花雕”：

当前权威在线词典（如《汉语大词典》数字化版）暂未开放公开链接，建议通过实体工具书或学术数据库（如知网）查阅原始释义。本文释义综合参考纸质辞书及酒类工艺文献，符合汉语词汇解释规范。

“陈绍”一词主要有以下两种解释：

如需进一步考证，可查阅《龙图耳录》原文或地方志人物传记。