抻面的意思、抻面的详细解释

抻面的解释

[hand-pulled noodles] 用手扯成的面条儿

(1).用手把面块拉成面条儿。

(2).用手拉成的面条儿。

抻的解释抻 ē 扯，拉长：抻面。抻长（俷）。把它抻一抻。笔画数：；部首：扌；笔顺编号：
面的解释面（⑧面??麵） à 头的前部，脸：脸面。颜面。面目。面面相觑。用脸对着，向着：面对。面壁（ａ．面对着墙；ｂ．佛教指面对墙壁静坐修行）。事物的外表：地面。面友（表面的、非真心相交的朋友）。面额（

抻面是一种中国传统手工面条制作技艺，也是特定面条种类的名称，主要流行于北方地区。以下是详细解析：

抻面既指手工拉伸面条的制作工艺，也指通过此方法制成的面条。其核心是通过反复折合、拉伸面团形成细长面条，过程中需配合饧发、摔条等工序，使面分子结构顺向排列，增强延展性。

抻面在陕西、山西等地尤为盛行，常见形态包括：

作为节庆和待客佳肴，抻面承载民俗寓意。例如“长命面”象征长寿，与生日食俗关联；其拉伸过程也体现匠人技艺的传承。

如需了解具体制作步骤或地域变体，可参考《素食说略》等文献，或查询陕西、山西传统面食技艺资料。

《抻面》这个词是什么意思

《抻面》是指拉面条的过程。其中，抻（chēn）的意思是用手拉长，面（miàn）则是指面条。因此，抻面就是用手拉长面条的意思。

拆分部首和笔画

《抻面》这个词由“扌”和“面”两个部首组成。在字的结构方面，“扌”是表示手的部首，而“面”是表示面的部首。根据部首的划分，扌的笔画数为3，面的笔画数为9。

来源

抻面是中国传统面食之一，源远流长。相传，抻面最早出现在唐朝，之后逐渐成为民间流行的烹饪技艺。抻面因其独特的制作过程和口感，得到了人们的喜爱和推崇。

繁体

抻面的繁体字为「抻麵」。

古时候汉字写法

在古代，抻面的汉字写法略有不同。它的古汉字写法是「伸麪」。其中「伸」用来表示拉伸，「麪」则是指面条。

例句

1. 妈妈在厨房里抻面制作了一碗香气扑鼻的拉面。
2. 这家餐馆的抻面师傅手艺非常高超，面条拉得又细又长。

组词

与抻面相关的组词有：

1. 抻面师傅：专门制作抻面的人。

2. 抻面桿：用于抻面的工具，通常是较长的棍状物。

3. 抻面馆：专门出售抻面的餐馆。

近义词

与抻面近义的词语有：

1. 拉面：与抻面意思相同。

2. 手擀面：用手将面团擀成面片的过程，也可以指做成的面食。

反义词

与抻面相反的词语没有明确的对立词。