黄芽菜的意思、黄芽菜的详细解释

黄芽菜的解释

大白菜的一种。《广群6*芳6*谱·蔬谱二·白菜》：“南方者畦内过冬，北方多入窖内。 燕京 圃人又以马粪入窖壅培，不见风日，长出苗叶皆嫩黄色，脆美无滓，谓之黄芽菜，乃白菜别种。”

词语分解

• 黄的解释 黄 á 像金子或向日葵花的颜色：黄色。黄昏。牛黄。黄澄澄。信口雌黄。 特指中国黄河：黄灾。治黄。黄泛区。 指“黄帝”（即“轩辕氏”，传说中原始社会部落联盟首领）：黄老（黄帝和老子）。炎黄子孙。 事情失败或计划不能实现：事情黄了。 姓。 笔画数：； 部首：黄； 笔顺编号：

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网络扩展解释

黄芽菜是大白菜的一个特殊类群，主要特点及解释如下：

一、基本定义

黄芽菜是大白菜的变种，因白菜芯呈浅黄色、形似嫩芽而得名。北方多在大棚种植，南方则采用露地秋种冬收的栽培方式，属于珍稀名贵蔬菜。

二、形态特征

• 外形：株型紧凑，叶球抱合紧密，株高约30厘米，单株重1-1.2千克。
• 颜色：外层叶片绿色，内部叶球嫩黄色。

三、核心价值

1. 营养价值
   含蛋白质、膳食纤维、维生素B/C、钙、铁、锌等微量元素，被誉为“百菜之王”。
2. 中医功效
   性平味甘，归肾、胃经，具有养胃、利小便的作用，民间用其根煎汤缓解感冒，与辣椒煮水可防治冻疮。

四、食用特点

• 叶质柔嫩，口感鲜甜，适合生食、炒菜、煮汤或涮火锅。
• 注意：腐烂的黄芽菜可能引发中毒，需避免食用。

五、品种与分布

著名品种包括“六十日”“菊花心”“瓦盖头”等，主要分布于我国南北多地，冬季为上市旺季。

如需更详细品种或栽培信息，可参考、4、6等来源。

网络扩展解释二

黄芽菜

黄芽菜是指一种以嫩黄色芽为主要特征的蔬菜，通常是豌豆、绿豆、芸豆等豆类的幼苗。它呈现出清脆爽口的口感和独特的香味，是一道常见的家常菜。

拆分部首和笔画

根据《康熙字典》，黄字的部首是⺡（艸）, 其拆分的部首和笔画分别是⺡（艸）和10画；芽字的部首是⺾（⺾）, 其拆分的部首和笔画分别是⺾（⺾）和9画；菜字的部首是⻀ (⺈), 其拆分的部首和笔画分别是⻀ (⺈)和12画。

来源和繁体

黄芽菜一词源自于汉语，是中国传统蔬菜的一部分。繁体字为黃芽菜。

古时候汉字写法

古代汉字写法中，黄字的变体写法有黄、荒；芽字的变体写法有芽、牙；菜字的变体写法有菜、采。

例句

1. 这道黄芽菜炒得鲜嫩可口。

2. 妈妈用黄芽菜做了一道清爽的豆角炒黄芽菜。

组词

黄芽菜的相关词汇有：芽菜、黄色、豆芽、黄瓜。

近义词

黄芽菜的近义词有：黄瓜芽、豆芽菜、豌豆芽。

反义词

黄芽菜的反义词有：不发芽的豆类。

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