牛脖子的意思、牛脖子的详细解释
牛脖子的解释
牛的脖子。喻倔强脾气。 老舍 《赵子曰》第十二：“好在我不介意，我知道那个小胖子有些牛脖子。” 老舍 《骆驼祥子》九：“跟我犯牛脖子，没你的好儿，告诉你！”
词语分解
- 牛的解释 牛 ú 哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。 星名，二十八宿之：牛斗（指
- 脖子的解释 颈项，头和躯干相连接的部分。 元 关汉卿 《单刀会》第三折：“青龙偃月刀，九九八十一斤，脖子里着一下，那里寻 黄文 来？”《红楼梦》第三六回：“今儿做的工夫大了，脖子低的怪酸。” 柳青 《铜墙铁壁》
专业解析
“牛脖子”一词在汉语中属于非固定短语，其含义需从字面组合和实际使用语境来理解，主要包含以下两层意思：
一、字面指代牛的颈部生理结构
指牛躯干连接头部与躯干的部位，由颈椎、肌肉、韧带等组成，是牛体承重和灵活运动的关键部位。
参考依据：
《现代汉语词典》（第7版）对“牛”的定义为“哺乳动物……颈下有肉垂”， 结合“脖子”的释义“头和躯干相连接的部分”，可推知“牛脖子”即牛的这一生理结构。农业领域文献中亦明确使用该词描述解剖位置，如畜牧学资料指出牛颈部肌肉群对劳役能力的重要性 。
二、方言中比喻固执倔强的性格
在北方方言（如河北、山东等地）中，“牛脖子”或“犯牛脖子”常借牛倔强难牵的特性，比喻人执拗、不听劝解的脾气。
参考依据：
《汉语方言大词典》收录相关用法，例证如“这人太牛脖子，劝不动”（冀鲁官话区）。民俗研究亦指出，此类比喻源于农耕文化中对牛习性的观察，凸显其顽固特质 。
三、实际应用中的延伸含义
- 烹饪食材：指牛颈部肉，因结缔组织较多，适合炖煮（如红烧牛脖骨）。
- 畜牧管理：兽医领域关注该部位淋巴健康（如结核病筛查）。
- 文化象征：歇后语“老牛脖子——难扳”印证其顽固意象的广泛认知 。
综合来源：
- 中国社会科学院语言研究所. 《现代汉语词典》（第7版）. 商务印书馆.
- 中国农业出版社. 《牛解剖学与生理学》.
- 许宝华等. 《汉语方言大词典》. 中华书局.
- 曲彦斌. 《中国民俗语言学》. 上海文艺出版社.
网络扩展解释
“牛脖子”是一个汉语词汇，其含义和用法如下：
一、基本释义
- 字面意义：指牛的脖子。牛作为传统农耕动物，颈部肌肉发达，常被用来象征力量或顽固。
- 引申含义：比喻人性格倔强、固执，带有“认死理、不服软”的特点，常见于口语表达。例如：“犯牛脖子”形容与人较劲时的执拗态度。
二、词语结构与用法
- 结构：由“牛”和“脖子”两个名词组成，通过比喻形成固定搭配。
- 语境：多用于描述人际关系中的冲突或性格评价，如：“他这人脾气犟，是个牛脖子”。
三、经典例句
- 老舍《赵子曰》第十二章：“好在我不介意，我知道那个小胖子有些牛脖子。”
- 老舍《骆驼祥子》第九章：“跟我犯牛脖子，没你的好儿，告诉你！”
四、其他说明
- 部分资料提到该词可能隐含“力量强大”的象征（如），但此用法在现代汉语中较少见，主流仍以“倔强”为核心含义。
- 需注意区分方言差异，某些地区可能赋予其特殊引申义。
若需进一步了解方言用法或文学实例，可参考《老舍文集》等文献。
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